рецепт отбивных

Ответ от Марина Потапова[гуру]
Отбить, посолить, поперчить, в муку, в яйцо, на сковородку, на сильный огонь, с двух сторон - что ж тут мудрить то? Это самое мое любимое блюдо!!

Ответ от Андрей Абидов[гуру]
не надо бить свинину!

Ответ от КошкоНаглое[мастер]
Для приготовления отбивных из свинины нам понадобится: 600 грамм свиной шеи, 1 куриное яйцо, 4 столовых ложки панировочных сухарей, 14 чайная ложка черного молотого перца, 1 чайная ложка соли.
1. Свиную шею промыть и нарезать на куски толщиной в 1 см.
2. Взбить яйцо, затем добавить соль и перец. В получившуюся смесь обмакнуть куски мяса и обвалять их в панировочных сухарях.
3. Обжарить отбивные с двух сторон до образования румяной корочки на огне средней интенсивности.
4. Украсить зеленью.
Кроме черного перца из специй, можно добавить молотый кориандр и свежий давленный чеснок.
Мясо отбивать со специями. Оставить на час постоять для пропитки.

Ответ от Вано Махарадзе[гуру]
ссылка

Ответ от ALISA[гуру]
самое простое: яйцо, соль, перец, соевый соус, специи для мяса все перемешать и окунуть в эту смесь отбивную, обжарить на сковороде. начинка: помидоры, лук нарезать кубиками, добавить немного майонеза и кетчупа, перемешать. выложить на отбивную и оставить минут на 20(для пропитки мяса), потом сверху посыпать тертым сыром и запечь до образования золотистой корочки

Ответ от Красавица южная[гуру]
Рецепт "вкусный" не бывает

Ответ от Ўк.[гуру]
а я люблю делать так: беру мясо, отбиваю слегка тыльной стороной ножа, солю, перчу и укладываю в форму или на противень, сверху по колечку консервированного ананаса, фольга и в духовку минут на 20, потом присыпаю все тертым сыром и еще минут на 10-15.
свинина как никакое другое мясо "дружит" со вкусом ананаса, получается очень вкусно и сочно

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Рецепты: Свиные отбивные с яблочной начинкой Версия для печати
порции
средне
средне
Оригинальный рецепт свиных отбивных с начинкой из яблок и изюма в сладкой глазури
Основные характеристикиАльтернативное название: отбивные из свинины, фаршированные фруктовой начинкой
Вид кухни: американская
Событийность: праздничная кухня
Порции: 2
Время: 50
Категория: из мяса и птицы
Тип блюдапо основному продукту: мясо, фрукты, яйца
по способу приготовления: в микроволновке
по подаче: основные блюда
Приготовлениепо сложности: средне
по времени: средне
ИнгредиентыСвиные отбивные толщиной 2,5 см 4 шт
Яблоки очищенные и мелко рубленые 2 стакан
Изюм 60 г
Яйцо взбитое 1 шт
Масло растопленое 2 ст. л.
Корица 0.50 ч. л.
Соль 0.50 ч. л.
Перец по вкусу
Желе из смородины 80 мл
Апельсиновый сок 2 ст. л.
Способ приготовления
Подготовка отбивных
Надрезаем отбивные по всей длине так, чтобы образовался кармашек.
Приготовление начинки
Соединяем яблоки, изюм, яйцо, масло, корицу, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Приготовление глазури
Соединяем желе и апельсиновый сок.
"Упаковка" отбивных
Накладываем начинку в "кармашек" отбивных. Выкладываем отбивные на противень начинкой вниз. Смазываем поверхность отбивных глазурью.
Форму оборачиваем пергаментной бумагой. Готовим отбивные в СВЧ печи при среднем уровне в течение 35-40 минут. Через 15 минут поворачиваем форму по часовой стрелке на 180.
Подача и сервировка отбивных
Готовые отбивные достаем из печи и оставляем на 5 минут. Перед подачей смазываем отбивные оставшейся глазурью.
----------------------------------

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]