рецепт пирога зебра

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Я делаю на большую семью, поэтому всё можно уменьшить в 2 раза:
6 яиц, 500г сметаны, 100г масла сливочного или маргарина (растопленного на слабом огне и подостывшего) , 2 стакана сахара, 3 стакана муки (без бугорка) , 1 пакетик разрыхлителя теста и 0,5 ложки соды (соду лучше гасить, но я всегда спешу и бросаю её в сметану, там она гасится) , 2 пакутика ванилина, 5 ст. ложек какао (какао можно и побрльше - тогда будут ярче полоски и вкус шоколада) .
Вклчаю плиту на 180-200 градусов и готовлю тесто:
взбить миксером яйца с сахаром, высыпать муку и остальные ингридиенты (кроме какао) , и тщательно перемешать, можно миксером, но уже на малой скорости. Консистенция теста должна быть погуще сметаны.
Раэделить тесто на 2 части, в одну добавить како и перемешать.
Форма для моей зебры большая, если всё уменьшить в 2 раза, то обычная, сантиметров 25-30 в диаметре. Я её выстилаю пекарной бумагой.
Одной ложкой беру белое тесто, выливаю в форму, другой ложкой - тёмное тесто выливаю в центр белого пятна и так по очереди всё тесто.
Выпекаю до готовности не меньне 50 минут (когда потемнеет тесто, нужно провеять спичкой или зубочисткой) . Пересушивать тоже не стоит.
Получается очень вкусно, сыновья у меня очень немелкие и пирог этот меня спасает. Готовится пирог очень легко и быстро, но нужно немного приноровиться.
Источник: Личный опыт