рецепт теста для плюшек

Ответ от Гeннaдий Склaднeв[гуру]
Нет ничего лучше свежих ароматных плюшек Вам потребуется: 1,1 кг дрожжевого теста с лимонной цедрой 50 г сахара 50 г сливочного масла 1/2 яйца для смазывания плюшек Способ приготовления: 1. Разделите дрожжевое тесто на 12 кусочков. 2. Каждый кусочек раскатайте в лепешку размером примерно с чайное блюдце. 3. Каждую лепешку хорошо смажьте растопленным сливочным маслом. 4. Каждую лепешку посыпьте сахаром. 5. Лепешку сверните в рулетик. 6. Концы рулетика соедините и положите швом вниз. 7. Сделайте разрезы с обоих концов сложенного рулетика, оставляя середину неразрезанной. 8. Разверните разрезанные концы плюшек. 9. Выложите плюшки на смазанный маслом противень, накройте полотенцем и дайте им подняться в течение 15-20 минут. 10. Нагрейте духовку до 180 град С. 11. Смажьте плюшки слегка взбитым яйцом и поставьте в духовку. Выпекайте до золотистого цвета.