рецепт запеченной говядины

Ответ от Komandor[гуру]
Только в русской печке

Ответ от Киз кизляр[гуру]
Замаринуй кусок в маринаде, лучше с винным уксусом, Если нет время хорошо натри солью с чесноком, сбрызни уксусом, натри горчичкой и в фольгу, хорошенько запакуй и на 220 радусов часа на два. Потом разверни, проверь, при необходимости допеки, Можно нашпиговать чесноком и морковью. Бон аппетит!

Ответ от Лёшка-печник[гуру]
Натрите специями и запекайте в фольге, чтобы мясо было сочное.

Ответ от Екатерина мелехова[гуру]
если есть время, тогда вот как-говядину режешь кубиками, обваливаешь их в смеси муки, соли и мускатного ореха. в жаровнице в смеси сливочного и растительного масла обжариваете лук, порезаный полукольцами и чеснок и добавляете немного сахара. вынимаете. затем обжариваете в этом масле кусочки говядины до корочки. тоже вынимаете. смешиваете говядину и лук-засыпаете обратно и заливаете половиной бутылки тёмного пива портер/лучше с балтикой или ирландским пивом/.добавляете сок одного апельсина и 2 лавровых листочка/через 1,5часа убрать/.доводите до кипения и ставите в духовку на небольшой огонь. периодически помешивать и при необходимости доливать воды. в общем это готовтся около 3-х часов. зато получается такая нежная говядина. приятного аппетита.

Ответ от Stinker![активный]
Рецепт запеченной говядины
500 г говядины обмойте, удалите сухожилия, обсушите салфеткой и со всех сторон обжарьте на масле. 200 г репчатого лука мелко нарежьте, поджарьте на растительном масле и добавьте в мясо, влейте немного горячей воды и запеките в духовке до готовности, периодически поливая образовавшимся соком.
Готовую говядину нарежьте поперек волокон, выложите на блюдо и залейте горячим сметанным соусом.
Говядина, запеченная с сыром и луком
Рецепты / Вторые блюда / Блюда из мяса
Ингредиенты
Говядина – 800 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Сыр – 150 гр.
Соль, перец, майонез – по вкусу.
Приготовление
Мякоть говядины порезать кусочками, выложить в смазанную маслом форму для запекания, добавить специи. Сверху засыпать мелко порубленным репчатым луком, тертым сыром, смазать майонезом и запекать в духовке до образования золотистой корочки. Запеченная говядина готова.
Сервировка
Гарнировать картофельным пюре и свежими овощами.
Порция на 4 человек

Ответ от Зл@я з@я[эксперт]
Вкусное праздничное мясо с остренькой корочкой.
1. Разогреть духовку до 240 гр С.
2. Достать говядину из холодильника и убрать всю упаковку за 20 минут до приготовления. Положить мясо в форму для запекания, протереть бумажным полотенцем, затем натереть оливковым маслом и приправить. Поставить говядину в духовку, снизить огонь до 180 гр С и готовить по инструкциям на упаковке.
3. Тем временем порезать булку на кусочки, положить в кухонный комбайн, раскрошить. Положить крошку в миску, перемешать с оставшимися ингредиентами. Скатать получившуюся смесь в шар и расплющить в прямоугольник такого же размера, как поверхность говядины.
4. Достать говядину из духовки за 15 мин до готовности, прижать сверху смесь для корочки. Вернуть в духовку до готовности мяса и пока корочка не будет золотистой и хрустящей. Достать из духовки и оставить в теплом месте на 10-20 мин перед разрезанием. Очень вкусно подавать с запеченным картофелем, брюссельской капустой, молодым луком-пореем и подливкой.

Ответ от Avk[гуру]
Обсыпьте специями по вкусу, посолите и заверните в фольгу. Дайте мясу несколько часов настояться. Выпекайте в духовке при 200 градусах 2 часа. Лучше на ночь поставить. Мясо пусть остынет вместе с духовкой - и будет оно гарантированно мягким.

Ответ от татьяна ожигова[гуру]
Кусок говядины (желательно, чтобы молодая была. Если рекордсменкой была вряд ли, что получится. Такую лучше тушить) помыть, Нарезать морковку и чеснок. В говядине делать надрезы и вложить кусочек чеснока и морковки. Говядину обмазать горчицей диженской (с семенами) . Дать постоять, потом завернуть в фольгу и запекать в духовке

Ответ от Оксана Кри[мастер]
Говядина с сыром и бананами
1 кг мякоти говядины, 1-2 банана, 200 мл сливок (10-15% жирности) , 100-150 г твердого сыра, сок одного лимона, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки перца.
1 кг мякоти говядины
1-2 банана
200 мл сливок (10-15% жирности)
100-150 г твердого сыра
сок одного лимона
1 ч. ложка соли
0,5 ч. ложки перца
Говядину нарезать ломтиками толщиной примерно 2 см и хорошо отбить. Выложить на противень с высокими бортами. Дно не смазывать. Укладывать куски мяса вплотную друг к другу. Бананы размять в кашу, сыр натереть на мелкой терке и взбить со сливками, солью и перцем. Из лимона выжать сок с помощью соковыжималки для цитрусовых, добавить его в соус. Получившимся соусом залить говядину. Запекать в хорошо разогретой духовке до готовности.
сделайте не пожалеете...))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]