Автор Личный кабинет удален задал вопрос в разделе Готовим в ...
почему для суши нельзя использовать длиннозерный рис? и получил лучший ответ
Ответ от Инесса[гуру]
Ни какой особенной разницы! Только круглый рис лучше комплектуется при сворачивании. И ни какой разницы в приготовлении!
Ответ от Lydia S.[гуру]
Для суши рис должен хорошо клеиться. А длинный рис-вероятно басмати имеете в виду-рассыпается.
Для суши рис должен хорошо клеиться. А длинный рис-вероятно басмати имеете в виду-рассыпается.
Ответ от NEO[гуру]
Японцы и корейцы готовят суши из клейкого круглого риса, который легко брать и нести ко рту двумя палочками. Китайцы и тайцы, как правило, используют длиннозерный рис, более сухой, поэтому его гораздо практичнее есть ложкой.
Японцы и корейцы готовят суши из клейкого круглого риса, который легко брать и нести ко рту двумя палочками. Китайцы и тайцы, как правило, используют длиннозерный рис, более сухой, поэтому его гораздо практичнее есть ложкой.
Ответ от Ѕадиджа Абу Бакр[эксперт]
длинный рис - рассыпчатый, поэтому он не подходит для приготовления роллов и суши
длинный рис - рассыпчатый, поэтому он не подходит для приготовления роллов и суши
Ответ от Мария Хорева[гуру]
потому что суши будет разваливаться. в длинном рисе не хватает клейковины, т. е. крахмала, именно он держит форму и не дает куску разваливаться и вываливаться. Да и по вкусу он не годится
потому что суши будет разваливаться. в длинном рисе не хватает клейковины, т. е. крахмала, именно он держит форму и не дает куску разваливаться и вываливаться. Да и по вкусу он не годится
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: почему для суши нельзя использовать длиннозерный рис?
спросили в Рисовать
Подскажите как сварить рис для роллов дома?
купить специальный рис и все по инструкции.... мы дома как-то делали обычный длиннозерный,
подробнее...
Подскажите как сварить рис для роллов дома?
купить специальный рис и все по инструкции.... мы дома как-то делали обычный длиннозерный,
подробнее...
как сделать рис для роллов
Для суши больше подходит не длиннозерный, а круглый рис. Его промывают в емкости, полной воды, до
подробнее...
Подскажите рецепты сладких роллов
Десертные суши
что нужно:
Для нигири с фруктами: 1 киви, 1 нектарин, 200 мл
подробнее...
Как варить рис для роллов? Надо ли его солить? Рис должен быть какой-то особенный?
риготовление риса для суши
1. Рис для суши должен быть несколько тверже, чем для других блюд.
подробнее...
спросили в Рисовать Суша
Рис для роллов. как можно приготовить РИС ДЛЯ РОЛЛОВ, без специального уксуса и риса для СУШИ
Я для суши готовлю рис обычный круглозерный (например, "Кубань" фирмы "Мистраль"). Рис нужно
подробнее...
Рис для роллов. как можно приготовить РИС ДЛЯ РОЛЛОВ, без специального уксуса и риса для СУШИ
Я для суши готовлю рис обычный круглозерный (например, "Кубань" фирмы "Мистраль"). Рис нужно
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Вкусняшки
Кто знает рецепт теста сладких ролл?
Сначала делают пудинг - основу ролла. Для этого сливки доводят до кипения, добавляют в них рис,
подробнее...
Кто знает рецепт теста сладких ролл?
Сначала делают пудинг - основу ролла. Для этого сливки доводят до кипения, добавляют в них рис,
подробнее...
как несложно приготовить роллы(японская кухня) и где купить водоросли в которые заворачивают роллы
В магазине покупаю набор для суши, в который входит все для приготовления, а главное-это бамбуковый
подробнее...
Дайте пожалуйста рецепт суши
Состав, то есть что нужно:
340 г круглозерного риса
Мистраль - Италика (ну рис
подробнее...
А для суши надо покупать обычный рис или какой-то специальный?
пользуетесь. Вам будет нужна приблизительно 1 чашка готового риса дл каждого вида роллов. Лучше
подробнее...