Автор Карина задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
какая рыба больше всего подходит для запекания в духовке? и получил лучший ответ
Ответ от Ксюша[гуру]
Для запекания в духовке лучше всего подходит жирная рыба, так как она остается сочной и нежной, пропитываясь собственным соком. Идеальным выбором станут лосось, семга, форель, скумбрия, зубатка, а из пресноводных вариантов — карп или крупный карась весом около 600 граммов. Нежирные сорта, такие как треска, пикша и хек, тоже отлично запекаются, особенно в виде филе. Чтобы они не получились сухими, их рекомендуется готовить под шубой из лука, сладкого перца или грибов, либо заливать смесью из сметаны, майонеза и яиц. Также для запекания хорошо подходят тунец, крупные свежие сардины и сельдь. Можно приготовить и мойву, но стоит учитывать ее специфический запах во время готовки. Для удобства лучше выбирать рыбу с крупными костями или готовое филе, а запекать ее можно сразу с гарниром, например с рисом или картофелем.
карп зеркальный
Судак.
скумбрия с чесночком сыром и зеленью в брюшке))))) ВКУСНЯТИНА!!!!
Жирная нужна, чтобы своим жиром "смазывалась"- карпёнок грамм на 600, или большой карась.. . из морской - зубатка или лосось.. . Извиняюсь, за морского лосося, я не знаю как он по русски называется, потому дал точный перевод...
Запекать можно все.
семга, форель, молочная, селдь, мойва (2последние пахнут при готовки)
я всегда горбушу запекаю, с лимоном и зеленью.
морской язык:)
Сом (серьёзно) Говорят очень вкусно
Судак
Я запекаю любое рыбное филе . С костями не люблю, если только какую нибудь рыбу с крупными костями (типа трески) под луком с майонезом.
Минтай
рыба, запеченная в духовке 2 луковицы, 2 яйца, рыбное филе (треска, хек) , сметана (майонез)Филе без костей обжарить (можно не обжаривать) , посолить. Обжарить лук. Яйца взбить со сметаной (майонезом) . Рыбу разложить на форме, залить сметаной с яйцом и посыпать луком. Поставить в духовку до готовности.
В принципе любая.
Хочу запечь рыбу в пекарском рукаве - буду признателен за идеи и советы.
Ингредиенты:
Филе вашей любимой рыбы, у меня хек 500 гр.
сок лимона 1 ст. л.
запекание рыбы в фольге. При какой температуре и сколько времени запекать скумбрию в духовке?
Ингредиенты:
скумбрия – 2 шт. ,
репчатый лук – 5 шт. ,
растительное масло – 1 ст.
подробнее...
Как готовится рыба в пакетике для запекания? И с чем?
Рецепт для тех, у кого нет коптильни.
Для выхода из такого положения требуется:
Рыба
подробнее...
Что такое рукав для запекания? Это бумага или полиэтилен? У нас в городе не продаётся.
Рукав для запекания
Рукав для запекания изготавливается из специального ПЭТ, устойчивого
подробнее...
Что можно приготовить в рукаве для запекания? Дайте рецепт пожалуйста
В рукаве для запекания можно готовить курицу, индейку, утку, баранину, рыбу и любые овощи. Это
подробнее...
Рецепты для запекания в рукаве.
Рыба с картофелем, запеченные в «рукаве»
Ингредиенты
500 г рыбы (судак, тилапия,
подробнее...
бумага для запекания в духовке? фольга? в каких случаях их используют. чем отличается от того, если бы просто
Я использую "Бумагу для выпечки. С двухсторонним силиконовым покрытием. Предотвращает пригорание
подробнее...
Подскажите пожалуйста, что Вы готовите в рукаве для запекания? если можно, рецептик
Мне нравится готовить в рукаве для запекания свинину, особенно вкусно получается шейка. Нашпиговать
подробнее...
как приготовить суфле из рыбы, для годовалого ребенка?
Суфле из лососевых рыб
Филе припустить в сливках на сковородке с нарубленным луком 10
подробнее...
всем привет! как запечь морского языка? есть рукав для запекания
Продукты:
морской язык 1 кг
зелень (укроп петрушка кинза)
картофель вареный
Рукав для запекания - рецепты (кроме курицы)
Мне очень нравится запеченная свинина, но в принципе подойдет и говядина и телятина. Короче, что
подробнее...
Лучшая рыба для жарки - это?
Лучшая рыба для жарки зависит от размера, но именно маленькая рыба для жарки, такая как камбала,
подробнее...
Какая посуда лучше для запекания?
Смотря что собираетесь запекать. Если мясо или рыбу, лучше купить специальный противень с решеткой
подробнее...