рыбные котлеты с картофелем

Ответ от Pank_killer[гуру]
Котлеты по-владивостокскиРыбу пропустить через мясорубку, добавить пассированный лук, яйца, перец, соль. Сформовать небольшие лепешки, на середину положить кусочек сливочного масла и края защипать. Сформовать овальные котлеты, обвалять в муке, поставить в холодное место на 15-20 мин. Затем запанировать в яйце, крупной крошке из хлеба и обжарить до румяного цвета. Гарнир - картофельное пюре.350 г лосося, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. л. муки, 75 г хлеба, перец, соль.