салат из сельдерея и авокадо

Ответ от Березина Валентина[активный]
Салат из авокадо, сельдерея и огурцов
Салат из авокадо, сельдерея и огурцов
Для рецепта вам потребуется:
* авокадо - 4 шт.
* сельдерей (корень) - 200г
* огурцы - 200г
* крабовое мясо или креветки - 200г
* майонез (лучше соевый) - по вкусу.
Сельдерей корневой вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы свежие вымыть и измельчить так же. Плоды авокадо вымыть, раз- резать вдоль на половинки, вынуть ложкой содержимое, не разрушая кожуры плодов, мякоть нарезать соломкой, соединить с подготовленными сельдереем и огурцами, заправить соевым майонезом. Полученной смесью наполнить освобожденные от мякоти половинки-"лодочки", украсить их нарезанными крабовыми палочками, креветками либо кусочками крабового мяса.
Салат с апельсинами и авокадо
Для рецепта вам потребуется:
* апельсины - 420г
* авокадо - 420г
* уксус - 2 ст. л.
* оливковое масло - 20г
* зелень петрушки (порубленная) - по вкусу
* соль, перец - по вкусу
* лимонный сок - 60 мл
* апельсиновый сок - 100 мл
* горчица (порошок) - по вкусу.
Из всех выше перечисленных ингредиентов, для соуса нам понадобятся уксус, апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, горчица, соль, перец. Все это тщательно перемешать.
Приготовление салата. Почистить апельсины острым ножом, так чтобы снять с апельсинов белые волокна. Порезать апельсины дольками.
Удалить косточки из авокадо, очистить от кожуры и порезать на ломтики. Полить их лимонным соком. Выложить на блюдо порезанные апельсины и авокадо в форме веера, полить соусом и посыпать петрушкой.
Тайский салат с авокадо
Для рецепта вам потребуется:
* авокадо - 1 шт.
* огурец - 1 шт.
* помидор- 1 шт.
* лук репчатый (красный) - 1 шт.
* зеленый лук (перья) - 2 шт.
* кинза (листья) - 1 пучок
для заправки:
* свеженатертый имбирь - 1 ст. л.
* сахар - 1 ч. л.
* растительное масло - 1 ч. л.
* рыбный соус - 1 ст. л.
* чеснок - 1/2 зубчика
* цедра и сок - 1 лайма.
Огурец очистить, нарезать кружками. Помидор разрезать на 8 частей, луковицу нарезать перьями, зеленый лук – крупно наискосок, кинзу порубить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лайма.
Для заправки чеснок пропустить через пресс; смешать все ингредиенты, добавить сок, оставшийся от сбрызгивания авокадо.
Все овощи, кроме зеленого лука, сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать. Дать настояться 3 мин. Украсить зеленым луком и подавать.
Салат с авокадо и креветками
На двоих:
* половинка авокадо
* 5-6 листьев салата
* 20 готовых креветок
* половинка помидора
* 1-2 ст. л. соуса “1000 островов”
* лимон
* соль
* молотый перец
Салат порезать (он должен быть свежим и хрустящим) , к нему добавить авокадо, порезанное небольшими тоненькими полосками и обрызганное сверху соком лимона, помидор, порезанный кубиками, и креветки (предварительно доведенные до кипения и слегка охлажденные). Все это залить соусом. Добавить лимонную дольку для украшения и и петрушку - и можно подавать к столу.
Источник: наберите в Яндексе "салат с авокадо" - рецептов МОРЕ.