салат из свеклы с чесноком

Ответ от Костя власов[гуру]
СВЁКЛУ ВАРИТЬ-Минут 40 варить, а потом опустить в холодную воду и там подержать до остывания
---------------------------------------------
2 свеклы
3-4 зубка чеснока
100 г майонеза
молотый перец, соль
Отварную свеклу натереть на крупной терке, посолить, поперчить, приправить растертым чесноком, залить майонезом и перемешать.
ВТОРОЙ ВАРИАНТ +ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
Состав
свекла - 2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
сыр - 70-100 г,
майонез,
соль,
грецкие орехи, изюм или чернослив - по-желанию
Приготовление
Свеклу вымыть (не очищать) , завернуть каждую в фольгу и запечь в духовке при температуре ~180° ~60-80 минут (в зависимости от размера свеклы) или отварить до готовности.
Вареную свеклу очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.
В миске соединить свеклу, чеснок и сыр.
Заправить салат майонезом, посолить по вкусу и переложить в салатницу.
* по-желанию, в салат можно добавить измельченные грецкие орехи, изюм или распаренный и мелко порезанный чернослив