салат из свеклы с соленым огурцом

Ответ от ALEKSA_[гуру]
Салат из соленых или маринованных огурцов
Огурцы – 2-3 шт., репчатый лук - 2 шт., растительное масло – 1-2 столовые ложки.
Соленые или маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, так же нарезать репчатый лук. Посыпать перцем, положить соль по вкусу. Полить салат растительным маслом. Салат можно подать отдельно, а также к рыбным и мясным блюдам.
Салат из маринованных грибов и соленых огурцов
500 гр. маринованных грибов, 2-3 небольших соленых огурца, 2-3 маленьких стручка жгучего перца (из соленья) , 1 ст. ложка томата-пюре, 1 ст. ложка горчицы, 4-8 горошин черного перца, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла, несколько зубков чеснока, укроп, соль.
У стручков жгучего перца вырезать плодоножку, удалить семена, и мелко нарезать. Отдельно нарезать огурцы и грибы кубиками, уложить в салатницу и залить соусом, приготовленным из грибного маринада, томата-пюре, горчицы, сахара, чеснока и жгучего перца. Салат заправить размолотым черным перцем и мелко нарезанным укропом и выдержать 1 час. Затем сбрызнуть растительным маслом. Подавать к жирному мясу и крепким напиткам.
Салат "Гранд""
Говядина (отварная) , огурец маринованный (или соленый) — 2-3 шт, морковка корейская — 150 г, кетчуп, масло оливковое
Говядину порезать тонко и сбрызнуть оливковым маслом, огурец режем полосками и укладываем сверху, далее корейская морковь. Украсить кетчупом. Для любителей остренького, морковь и кетчуп можно взять поострее.
Салат из свеклы с яблоками и солеными огурцами
На 1 порцию
свекла - 25 г, яблоко - 15 г, огурец соленый - 10 г, зеленый лук - 3 г, растительное масло - 5 г, зелень петрушки - 2 г
Отваренную или испеченную свеклу очистить от кожицы, нашинковать мелкой соломкой, добавить натертое с кожицей яблоко, мелко нарезанные соленый огурец, зеленый лук и зелень петрушки. Перемешать и заправить растительным маслом.
Салат «Илья Муромец»
листья салата - 200 г, морковь - 1 шт. , перец сладкий - 1 шт. , огурец соленый - 1 шт. , яйца вареные - 2 шт. , йогурт натуральный - 2 ст. ложки, масло растительное - 10 г, лимонная кислота - на кончике ножа, сахар - 1/2 ч. ложки, соль по вкусу
Листья салата мелко нарежьте. Морковь, перец и огурец нашинкуйте тонкой соломкой. Яйца порубите. Для заправки йогурт соедините с растительным маслом, лимонной кислотой, сахаром и солью. Ингредиенты салата соедините, полейте приготовленной заправкой и перемешайте. Оформите салат по желанию.

Салат «Осенний»
морская капуста маринованная - 2 стакана, огурец соленый - 1 шт. , помидоры соленые или маринованные - 2 шт. , редька - 1 шт. , масло растительное - 1/2 стакана
Морскую капусту соедините с огурцом или помидорами, нарезанными ломтиками, тертой редькой и заправьте растительным маслом. При подаче оформите салат веточками петрушки