Автор Joker задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
поделитесь, пожалуйста, ПРОВЕРЕННЫМ рецептом языкового салата и получил лучший ответ
Ответ от Любовь Тян[гуру]
Секрет проверенного языкового салата в правильной варке мяса и балансе вкусов. Для приготовления салата Хуторок с языком отварите говяжий язык около двух часов с луком, морковью и лавровым листом. Горячий язык сразу опустите в ледяную воду, чтобы легко снять кожу. Нарежьте 300 г языка, три соленых огурца и три вареных яйца аккуратной соломкой. Отдельно обжарьте луковицу с 200 г шампиньонов до золотистого цвета. Смешайте все компоненты, добавьте горсть рубленых грецких орехов и свежий укроп. Заправьте блюдо смесью майонеза и сметаны пополам с добавлением зубчика чеснока. Дайте настояться в холодильнике 30 минут перед подачей.
Салат из отварного языка, курицы и грибов
Ингредиенты для рецепта:
свиной язык – 1 шт.
куриное мясо (отварное) – 200г
маринованные или соленые грибы – 300г
сметанный соус – 1/2 стакана
зелень – по вкусу.
Рецепт приготовления: Салат из отварного языка, курицы и грибов
Язык отварить, очистить от кожи и нарезать брусочками. Куриное мясо и грибы также нарезать брусочками. Все смешать и залить сметанным соусом. Выложить в салатник, украсить грибами и зеленью.
Салат из языка сыра и грибов
Ингредиенты для рецепта:
языки (телячьи, свиные, варенные) – 2 шт.
шампиньоны (консервированные) – 1 банка
сыр – 200г
огурцы (нарезанные) – 2 шт.
майонез – по вкусу.
Рецепт приготовления: Салат из языка сыра и грибов
Взять отварные языки, нарезать их небольшими кусочками. Открыт банку с консервированными шампиньонами, слить воду, порезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке, огурцы нарезать крупными кубиками. Все продукты перемешать и залить по вкусу майонезом.
Язык отварить, соленные огурцы и болгарский перец нарезать соломкой Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить. Все перемешать и заправить майонезом.
Салат "Министерский"
Язык говяжий
Шампиньоны (500г)
3-4 яйца (отварить)
луковица
майонез
Язык отварить, снять шкуру, и нарезать соломкой (для салата нужно брать небольшой язык) шампиньоны обжарить с луком. Яйца порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом.
Язык отварить, нарезать соломкой, добавить свежий огурец, яйцо, зелень. Подавать на листьях салата. Очень вкусно.
Салат "Милениум".
Язык вареный говяжий - покрошить соломкой,
яблоко - почистить, покрошить соломкой,
Огурцы свежие - соломкой,
зерна граната
майонез (можно заменить сметаной по вкусу) .
Количество продуктов брать произвольно.
Салат Новгородский
Мелко нашинкованную пекинскую капусту перетереть руками с солью, добавить нарезанный мелкой соломкой отваренный свиной язык, свежее яблоко, консервированный горошек и толченый обжаренные грецкие орехи. Сбрызнуть уксусом или лимонным соком, дать постоять 10 мин, заправить майонезом.
Капуста пекинская 300 г, язык 200 г, орехи 50 г, яблоко антоновка 1 шт, горошек 2 с. л. , майонез 100 г
Салат из сыра с телячьим языком
Сыр нарезать мелкими кубиками. Отваренный язык нарезать соломкой. Смешивать с рублеными вареными яйцами и тертым яблоком, зеленью сельдерея, толченым чесноком и майонезом. Дать настояться.
400 г языка, 300 г сыра (Мюнстер, Дорогобужский) , 200 г сельдерея, 1 яблоко, 3 зубка чеснока, 2 яйца, 200 г майонеза
Салат "Хуторок"
язык, майонез, шампиньоны консир., помидоры, сыр.
Салат "Му-Му"
язык, огурцы свеж., яйцо, майонез, сыр. все соломкой.
Салат "Сытый барин": язык отварной, ветчину, маринованный огурец, сыр (типа Эдамер) , порезать соломкой. Также соломкой порезать свежие шампиньоны, пожарить (если любите, можно с луком) , добавить в салат. Заправить соусом из майонеза и горчицы (или хрена) . Щедро посыпать зеленью.
Язык говяжий по-кавказски
Для рецепта вам потребуется:
говяжий язык - 1 шт. (около 1 кг)
масло сливочное - 75г
грибы (свежие) - 300г
грецкие орехи - 1 стакан
чеснок - 2-3 дольки
сметана - 250г
соль
перец - по вкусу.
Язык отварить, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, добавить поджаренный до лук, отваренные и поджаренные грибы. Орехи и чеснок истолочь в ступке в однородную массу так, чтобы из орехов выступило масло. Смешать со сметаной, (если не желаете использовать сметану, ее можно заменить сливками 33% жирности) посолить, поперчить и залить этим соусом язык. Накрыть крышкой и поставить в слабо нагретую духовку, чтобы соус не кипел.
Салат с языком.
Нарезать тонкими полосками отварной язык, болгарский перец (красного и желтого цветов) , пекинскую капусту, маринованные огурчики, оливки, добавить консервированную кукурузу заправить майонезом или оливковым маслом. Соль, сахар, лимонный сок, белый перец по вкусу.
какой салат можно сделать со свежих помидор
Из свежих помидоров можно приготовить множество вкусных и простых блюд. Самый классический вариант
подробнее...
Какой вкусный салат можно приготовить для любимого?
Самый вкусный! Салат "Майонезецарь". Куриное филе мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.
подробнее...
Подскажите вкусный салат из креветок?
САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С ГРИБАМИ
500 г шампиньонов
15-20 креветок
2 яйца
1
подробнее...
Расскажите, кто как готовит салат из пекинской капусты.
Салат "Лагуна"
Пекинская капуста, крабовые палочки, омлет, кукуруза. Все порезать, интереснее
подробнее...
Согласны, что греки не умеют делать "греческий салат"? Кстати, какие специи лучше добавлять?
Салат Греческий - это сплошные витамины. А значит салатам, приготовленным греческими поварами можно
подробнее...
подскажите салат с сухариками
Салат Королевский с сухариками — быстрое и сытное блюдо для любого стола. Классический рецепт
подробнее...
Привет, подскажите плиз вкусный салат с курицей, я слышала про какой-то королевский салат... что эт за салат ?=))
Королевский салат
шампиньоны, куриные грудки, сыр, сухарики, майонез
Отварить грудки,
подробнее...
какой вкусный салат можно приготовить по-быстрому?
Для быстрого приготовления салата используйте готовые или не требующие долгой варки ингредиенты.
подробнее...
а как готовить. смысли как готовить салат из крабовых палочек
Продукты, необходимые для нашего крабового салата
» Крабовые палочки — пара пачек по 300-400
подробнее...
Салат из красной рыбы существует?
Да, салат из красной рыбы не только существует, но и очень популярен, особенно с копченой рыбой.
подробнее...
Салат с кириешками подскажите пожалуйста ???
Салат с сухариками и помидорами: Такой салат хорошо подойдет тем, кто обожает помидоры. Помидоры
подробнее...
как приготовить салат с апельсинами?
САЛАТ ИЗЯЩНЫЙ
1 куриная грудка, 1 небольшой апельсин, изюма ¼ ст. , 50 г кедровых
подробнее...
как приготовить крабовый салат?
Крабовый салат с огурцом –
рецепт для праздника и будней#yaimg195147#
Зеленый крабовый
подробнее...