салат с бальзамическим соусом

Ответ от Liona-STRO[гуру]
Бальзамический соус - уваренный бальзамический уксус. Это для тех, кто не знает. Но стоит он дороже уксуса. И сделать его можно в домашних условиях.
А теперь к делу. Я в бальзамике мариную лук для шашлыка. Полукольцами, в емкость с крышкой, соли чуть, чуть перца, уксуса на глаз, чтобы лук увлажнился. Закрыть плотно и потрясти. Очень вкусный лук к мясу получается. И заправка салата из него чудесная. Уксус+растительное масло+горчица. Я еще соевого соевого соуса добавляю. Вместо соли. Хорошо этим заправлять легкие весенние салаты.