салат с брокколи и фасолью

Ответ от Алла Аврамова[гуру]
Салат из брокколи со стручковой фасолью
Капусту очистить, обрезать жесткие стебли, разделить на соцветия и отварить вместе со стручковой фасолью до полуготовности (около 5 минут) в соленой воде с уксусом. Откинуть на дуршлаг и остудить. Апельсин очистить, разделить на дольки и снять прозрачные пленки. Нарезанный миндаль обжарить до золотисто-коричневого цвета. В лимонный сок добавить очищенный и мелко нарезанный лук, по вкусу приправить солью, сахаром и перцем.
В салатнице разложить в форме венка соцветия брокколи, посредине — дольки апельсина. Оставшиеся нежные листики брокколи нарубить, перемешать с миндалем и посыпать салат. Сверху полить соусом из лимонного сока.
Ингредиенты:
капуста брокколи 300 г, уксус 2 ст. ложки, апельсин 1 шт, фасоль стручковая 300 г, миндаль очищенный 25 г, сок лимонный 2-3 ст. ложки,
лук 1 шт, сахар по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу, соль по вкусу.
Источник: ссылка