салат с кускусом

Ответ от Јинша[гуру]
ТАБУЛИ (САЛАТ ИЗ КУСКУСА) 1 стакан кускуса 4 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. порезанной петрушки 3 ст. л. порезанной мяты 1 огурец 1 помидор 1/2 красной луковицы 3 ст. л. лимонного сока соль, шафран В 450 мл кипящей воды добавить кускус и 1 ст. л. оливкового масла. Оставить на 5 мин и разрыхлить вилкой. Добавить зелень, порезанные овощи, лимонный сок, 3 ст. л. оливкового масла и приправы. Подавать охлажденным. ЛИМОННЫЙ САЛАТ С КУСКУСОМ И КОРИАНДРОМ 400 г кускуса 2 ст л оливкового масла сок и тертая цедра 2х лимонов 12 очищенных черных маслин, мелко порезанных 4 ст л порезанного кориандра (кинзы) 1. Сделать кускус по инструкциям на упаковке. 2. Смешать оливковое масло, лимонный сок и тертую цедру. Добавить в кускус. 3. Добавить оливки и кориандр в кускус, приправить солью и перцем и перемешать. 4. Поставить в холодильник до подачи на стол. Перед тем как подавать, разрыхлить вилкой. Летний салат с кускусом 115 г (1,5 стакана) кускуса, 1 нарубленная ветка сельдерея, 0,5 маленького кочана цветной капусты, разделенного на соцветия, 4 шт. лука батуна, мелко нарезанного, 45 мл (3 ст. ложки) нарезанной свежей петрушки, 45 мл (3 ст. ложки) нарезанной свежей мяты, 15 мл (1 ст. ложка) лимонного сока, 2,5 мл (0,5 ч. ложки) соуса из жгучего красного перца, соль и черный перец. Положите кускус в большую миску, залейте с верхом кипящей водой и оставьте на 30 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Добавьте остальные ингредиенты, приправьте по вкусу и тщательно перемешайте. Переложите в другую большую тарелку. Подавайте в холодном виде.