салат с вафельными коржами

Ответ от Sonze[гуру]
Вафельный мясной торт
Вафельные коржи - 1 пачка Мясной котлетный фарш - 600 гр. Картофельное пюре - 500-600 гр. Яйцо - 2 шт. Приправы, соль - по вкусу.
Приготовить фарш и картофельное пюре. Промазать вафельные коржи, чередуя мясную и картофельную начинку. Самый верхний корж положить крупными клеточками вверх. Взбить яйца с приправами и залить ими верхний корж, промазав при этом бока торта. Выпекать 40 минут при 220 градусах. "Торт-салат (с вафельными коржами)
* Коржи вафельные (покупные) — 4 шт * Печень трески в масле натуральная (не паштет!!! ) — 1 бан. * Яйцо (варёные) — 5-6 шт * Майонез (любой) — 1 упак.
* Колбасный сыр (можно любой твёрдый сыр) — 300 г
Уложить слоями:
1. корж 2. печень трески размять вилкой 3. корж 4. яйца +майонез 5. корж 6. сыр колбасный 7. корж 8. смазать майонезом, покрыть тeртыми на мелкой тeрке яйцами
Поставить на сутки в холодильник (чтобы пропитался) , нарезать как торт500 г творога 200 г сгущенного молока 100 г сливочного масла 1 упаковка вафельных коржей
Нарезать коржи прямоугольниками со сторонами 8 и 15 см. Соединить творог со сливочным маслом и вареной сгущенкой, взбивать миксером до однородной консистенции. Складывая коржи друг на друга, смазывать их приготовленным кремом. Сделать «крышу» из двух прямоугольников, сделать из вафельных коржей «дверь» , «трубу» и «окошки» , при помощи крема прикрепить детали к «домику» . Перед подачей торт из вафельных коржей убрать в холодильник на несколько часов. 6 шт. – вафельных коржей (1 упаковка) Закусочный торт с вафельными коржами
5 шт. – яиц 2 – 3 шт. – помидор 300 – 350 гр. – куриного филе 300 гр. – шампиньонов 1 шт. – репчатого лука 100 – 150 гр. – твёрдого сыра 200 – 250 гр. – майонеза
растительное масло зелень укропа, петрушки для украшения
СЛОИ:
вафельный корж + майонезная сеточка
1 слой – куриное филе + майонезная сеточка
вафельный корж
2 слой – обжаренные грибы с луком
вафельный корж + майонезная сеточка
3 слой – сыр + майонезная сеточка
вафельный корж + майонезная сеточка
4 слой – помидоры + майонезная сеточка
вафельный корж + майонезная сеточка
5 слой – яйца + майонезная сеточка
вафельный корж
Торт накрыть кухонной дощечкой и поставить на него груз, например 2-х литровую кастрюлю с водой, минимум на 1 час. Гнёт убрать, вафельный торт смазать майонезом и украсить мелко порезанной зеленью укропа, листиками петрушки + Ваше вдохновение… торт поставить в холодильник часа на 2, что б он как следует пропитался…
Вафельный торт с карамельно-сливочным кремом
В сковороду с толстым дном насыпьте 1,5 стакана сахара, добавьте 0,5 стакана воды и варите на среднем огне, не помешивая. а только покачивая сковороду, чтобы сахар растапливался равномерно. Минут через 5 весь сироп будет кипеть однородными мелкими пузырьками, с этого момента начинайте пробовать его на прочность, то есть опускайте каплю сиропа в стакан с холодной водой. Как только капля сиропа будет сразу же превращаться в мягкий шарик, добавьте 100гр хорошего сливочного масла, типа "Вологодское". Теперь в ход пойдет деревянная ложка, размешивайте ею сироп с маслом, пока все не станет однородным. Далее добавьте 1 ст. л. какао-порошка и 1/2 стакана молока. Варите минут 5-7, помешивая. Снимите крем с огня, остудите до теплого состояния. Крем сгустится до консистенции сметаны. Теперь влейте 1 ч. л. коньяка или 1-2 капли ароматной эссенции (ромовой, миндальной и пр..) , и всыпьте пакетик 11 гр ванильного сахара. Промажьте теплым