салат с вешенками и огурцами

Ответ от Ксанка[гуру]
ссылка
«Горячий салат из баклажанов с вешенками»
Ингридиенты
- вешенки - 200г
- помидоры - 5-6 шт.
- репчатый лук - 2 луковицы
- томатный сок - 1-2 стакана
- баклажаны - 6 шт.
- белое столовое вино - 1/3 стакана
- оливковое масло - 1 стакан
- сок 1 лимона
- приправа (можно "
- Vegeta"
- ), соль перец черный молотый - по вкусу, перышки зеленого лука, веточка базилика - для украшения.
Как приготовить
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона. Репчатый лук нарезается мелким кубиком, обжаривается с подготовленными баклажанами и томатным соком. Приправляется специями и солью.
Грибы вешенки обжариваются на оливковом масле с добавлением белого вина, соли и перца. Помидоры нарезаются кружочками и слегка подпекаются в духовке. Из перышек зеленого лука вырезаются ажурные листочки для украшения.
При подаче к столу в центр тарелки выкладываются баклажаны, сверху - обжаренные вешенки, по бокам тарелки укладываются ломтики помидоров, перышки зеленого лука, веточка базилика. По желанию в баклажаны можно добавить мелко рубленый чеснок. Тогда блюдо получится более острым на вкус.
*************
Овощной салат с вешенками
Для рецепта Вам потребуются:
- огурцы, помидоры
- лук репчатый
- соль, перец - по вкусу
- вешенки - 100г
- растительное масло или майонез - по вкусу.
Приготовить обычный овощной салат, Вешенки ошпарить кипятком (или взять сырые) , нарезать соломкой, добавить в салат, заправить растительным маслом или майонезом.
Ксанка
Мудрец
(12178)
Ну, понятненько. Просто рецептов там так много. Я ж не знаю конкретно, что Вам понравится. Желаю Вам приятного аппетита 🙂