Автор Valentina задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что приготовить из грибов вешенки? и получил лучший ответ
Ответ от Ксанка[гуру]
ссылка
«Горячий салат из баклажанов с вешенками»
Ингридиенты
- вешенки - 200г
- помидоры - 5-6 шт.
- репчатый лук - 2 луковицы
- томатный сок - 1-2 стакана
- баклажаны - 6 шт.
- белое столовое вино - 1/3 стакана
- оливковое масло - 1 стакан
- сок 1 лимона
- приправа (можно "
- Vegeta"
- ), соль перец черный молотый - по вкусу, перышки зеленого лука, веточка базилика - для украшения.
Как приготовить
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона. Репчатый лук нарезается мелким кубиком, обжаривается с подготовленными баклажанами и томатным соком. Приправляется специями и солью.
Грибы вешенки обжариваются на оливковом масле с добавлением белого вина, соли и перца. Помидоры нарезаются кружочками и слегка подпекаются в духовке. Из перышек зеленого лука вырезаются ажурные листочки для украшения.
При подаче к столу в центр тарелки выкладываются баклажаны, сверху - обжаренные вешенки, по бокам тарелки укладываются ломтики помидоров, перышки зеленого лука, веточка базилика. По желанию в баклажаны можно добавить мелко рубленый чеснок. Тогда блюдо получится более острым на вкус.
*************
Овощной салат с вешенками
Для рецепта Вам потребуются:
- огурцы, помидоры
- лук репчатый
- соль, перец - по вкусу
- вешенки - 100г
- растительное масло или майонез - по вкусу.
Приготовить обычный овощной салат, Вешенки ошпарить кипятком (или взять сырые) , нарезать соломкой, добавить в салат, заправить растительным маслом или майонезом.
Ксанка
Мудрец
(12178)
Ну, понятненько. Просто рецептов там так много. Я ж не знаю конкретно, что Вам понравится. Желаю Вам приятного аппетита 🙂
Салат из вешенок, куриного мяса, яиц и огурцов
Для рецепта Вам потребуются:
- вешенки - 400г
- курица (мясо отварное) - 200г
- яйцо - 4 шт.
- лук репчатый - 50г
- огурцы - 50г
- майонез - 100-150г.
Вешенки промыть, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить мелкими кубиками. Лук очистить и нашинковать. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Отварное куриное мясо измельчить. Перемешать все подготовленные продукты, заправив майонезом.
Салат из вешенки с морковью и яйцами.
Для рецепта Вам потребуются:
- вешенки - 300г
- морковь - 200г
- яйцо - 3-4 шт.
- майонез - 100г.
Вешенки промыть, нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке, отварить в небольшом количестве воды, добавив в нее немного сахара и масла. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты перемешать и заправить майонезом
Салат из вешенки
Вам потребуется: 350 г свежей вешенки, 3 яйца, 2 помидора, 1 яблоко средних размеров, 100 г сметаны, 30 г майонеза, соль, сахар, лук.
Способ приготовления: Грибы варят в течение 10-15 минут, охлаждают холодной водой и нарезают тонкими ломтиками. К ним добавляют вареные вкрутую яйца, помидоры и яблоки, нарезанные тонкими кружочками. На блюдо салат укладывают слоями и поливают сметаной с майонезом.
Салат из вешенки с курицей
Вам потребуется:
Упаковка гриба вешенка - 500 гр.
Вареное филе курицы – 200-300 гр.
Яйца сваренные вкрутую – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 луковица.
Подсолнечное масло
Соль, перец
Майонез
Способ приготовления: Мелко нарезать лук и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Добавить заранее нарезанные кубиками грибы и обжарить вместе с луком. Морковь, натерев на крупной терке, обжарить также на подсолнечном масле на другой сковороде до золотистой корочки. Когда грибы и морковь будут готовы, выложить их на салфетки, дать стечь лишнему маслу. Вареное филе курицы и 4 яйца мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, добавить соль, перец по вкусу, заправить салат майонезом.
Достоинством этого салата является легкость его приготовления и необычайно нежный, легкий вкус.
Вешенки пожарь с тем самым луком))
Картошку в мундире. маринованные огурчики, и всё с майонезом.
гарантирую- не оторвёшься))
Колобки из вешенок
Необходимые продукты:
вешенки - 500 г
картофель вареный - 5 шт.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 5 ст. ложек
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
Для соуса:
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сливочное масло - 1 ст. ложка
бульон грибной - 1 1/2 стакана
сметана - 2 ст. ложки
томат-пюре - 1 ч. ложка
соль по вкусу
Способ приготовления:
Вешенки порубите, обжарьте на масле, охладите и пропустите вместе с отварным картофелем через мясорубку. Добавьте яйца, муку, соль и зелень.
Из массы сформуйте шарики и отварите в подсоленной воде (готовые шарики всплывают на поверхность).
Для соуса муку спассеруйте на масле, охладите, разведите бульоном, добавьте соль, сметану, пассерованное томат-пюре и варите 10 минут.
Подавайте колобки с соусом.