Автор Евсеева лийя(молева) задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
вкусные салаты с шампиньонами не подскажете? и получил лучший ответ
Ответ от Катюшонок[гуру]
Грибной салат с макаронами
- грибы соленые маринованные шампиньоны - 300г
- макароны - 150г
- лук репчатый - 1 шт.
- яйцо (вареное) - 2 шт.
- огурцы соленые - 1 шт.
- сметана или смесь сметаны и майонеза - 1/2 стакана
- соль, перец молотый - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Макароны разломайте на кусочки длиной 1 см и отварите в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг. Грибы нарежьте ломтиками, огурец - соломкой. Лук нашинкуйте. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте сметаной или смесью сметаны и майонеза, уложите в салатник. Посыпьте салат рубленой зеленью и оформите ломтиками яиц
САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
200 г картофеля,
150 г шампиньонов,
100 г ветчины,
50 г консервированного зеленого горошка,
1 яйцо,
100 г майонеза,
зелень.
Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны вымойте, порежьте на 4 части и поджарьте (масло можно выбрать по вкусу) . Затем выложите в салатницу картофель, шампиньоны, нарезанную кубиками ветчину и зеленый горошек и заправьте майонезом или сметаной. Салат перемешать перед подачей на стол.
САЛАТ "РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЗВЕЗДА"
500 г картофеля,
600 г свежих шампиньонов,
200 г лука-порея,
50 г маслин без косточек,
50 г грецких орехов,
8 ст. ложек оливкового масла,
2 ст. ложки винного уксуса,
соль, перец по вкусу.
Картофель сварите в кожуре. Когда остынет, очистите и нарежьте дольками, лук-порей нарежьте полукольцами, маслины - пополам, орехи мелко изрубите. Шампиньоны разрежьте пополам и потушите в 4 ст. ложках оливкового масла, затем добавьте лук-порей и жарьте еще 10 минут. Остудите и перемешайте с картофелем и маслинами и орехами. Заправьте салат следующей заправкой: 4 ст. ложки оливкового масла смешайте с уксусом, добавьте соль, перец по вкусу. К столу подавать теплым.
салат курочка с грибочками
Куриные грудки-2 шт, грибы шампиньоны-500 гр., лук репч. -2шт огурцы маринованные (можно солёные) 5шт., чеснок (2-3 зубчика), корень сельдерея, майонез.
Куриные грудки отварить в солёной воде (15 мин.), порезать кубиками, или соломкой, грибы и лук порезать и обжарить по отдельности, огурцы порезать кубиками, Всё смешать, выдавить чеснок, немного потереть корень сельдерея (для вкуса), подсолить по вкусу, заправить майонезом
салат "Праздничный"
Укладывается слоями:
1 слой - вареный картофель натереть на крупной терке
2 слой - поджареные шампиньоны с луком
3 слой - вареные яйца
4 слой - зеленый горошек
5 слой - твердый сыр
каждый слой смазываем майонезом. верх украшаем укропом или тем же зеленым горошком
ссылка
Салат из шампиньонов
Потребуется 200 г шампиньонов, 1 репчатая луковица, 1 вареное яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, перец черный молотый, соль по вкусу.
Грибы отварить, охладить, нарезать полукольцами, смешать с рубленым луком, посолить, поперчить по вкусу. Заправить растительным маслом и украсить дольками яйца.
Этот же салат можно приготовить и с маринованными или консервированными шампиньонами.
Салат "Женская радость".
Слои:
1.Курица варёная.
2.Яйца.
3.Чернослив (запаренный) .
4.Шампиньоны.
Все продукты мелко нарезать и смешать с майонезом.
Верх салата посыпать орехами.
Еврейский салат. ( не знаю почему так называется, очень вкусно)
Большую луковицу мелко порезать и на раст. масле слегка обжарить, добавить банку резанных шампиньонов вместе с соком, пассеровать пока не выпариться сок, затем добавить банку кукурурузы вместе с соком и тоже пассеровать пока не выпариться сок, в конце добавить 3-4 ст. ложки майонеза, все перемешать, подержать еще минутку на огне, перемешивая. Солить не надо. Остудить и уложить в салатницу. Можно украсить веточкой зелени.
Этот салат можно заготовить впрок, он прекрасно стоит в холодильнике несколько дней не меняя вкуса и вида. Выглядит аппетитно и красиво-золотистого цвета.
Еще один классный салат.
Маэстро.
Слой жареной крупно тертой моркови
Слой жареных шампиньонов с луком- 1 банка
Слой вареного белка от 4-х яиц
Слой измельченного запаренного чернослива
с измельченной зеленью и тертыми желтками
Все слои промазать майонезом
Сверху украсить по вкусу (зеленью, тертыми грецкими орехами и пр. )
а я седня такую начинку вкуснячию в блинчики сделала-шампиньоны и капуста + маслецо сливочное . Всем понравилось.
Просто салат, названия не знаю, но вкусный.
200 гр ветчины
300 гр шампиньоны
3 помидора небольших
3 яйца
2 луковицы небольшие
майонез, соль, перец, раст. масло.
Все порезать: лук полукольцами, шампиньоны ломтиками, помидоры кубиками, яйца кубиками, ветчину соломка
Лук пожарить, добавить грибы, посолить, остудить. Все смешать, добавить майонез и специи.
Салат с шампиньонами и фасолью
Необходимые продукты:
шампиньоны консервированные - 200 г
фасоль консервированная - 150 г
ветчина - 100 г
листья зеленого салата - 100 г
уксус 3%-й - 4 ст. ложки сахар - 1 щепотка
соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Шампиньоны нарежьте ломтиками, ветчину — соломкой, листья салата нарвите.
Для заправки соедините уксус, соль, перец, сахар, постепенно влейте масло, непрерывно взбивая.
Фасоль соедините с шампиньоными, ветчиной, листьями салата, полейте заправкой и перемешайте.