самый простой рецепт жареных пирожков

Ответ от Анастасия Проценко[гуру]
Я делала супер простой рецепт. Тесто : вода ледяная, мука, соль! Месите, даете ему подышать и опять месите- я делала раза 3 и оно под полотенчиком лежало) а начинка- картофельное пюре с жареным луком, укропом и чесноком) чтобы оно было по нежнее и по жирнее я добавила на 1 кг картошки столовую ложку майонеза) и теста делаете шарики, раскатываете или на пальцах растягиваете, кладете начинку, формируете пирожок и обжариваете в масле! Учтите, что пирожки до выпечки друг на друга лучше не класть- они очень липкие и лучше их мукой посыпать, чтобы не слиплись и все не испортили!)

Ответ от Ольга[гуру]
КУпить готовое тесто Начинка любая по вкусу и пожарить в сковороде с крышкой

Ответ от Tessa_[гуру]
Лучше дрожжевого теста -нет.
Минимум ингредиентов-поразительный результат.
В жару 1 часа достаточно.
Тесто на 15 штук:
сухие дрожжи - 1 п. (11 г)
яйца - 2 шт. большие
молоко - 200 мл
сметана - 2 ст. л. (50 г)
маргарин - 50 г
раст. масло - 50 мл
соль - 1 ч. л.
сахар -1 ст. л.
мука - 500 г
В тёплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара и отставить в сторону минут на 15-20.
Растопить маргарин, добавить сметану, яйца, соль - перемешать.
Влить дрожжи и постепенно подсыпая муку, замесить тесто, при этом подливая растит. масло.
Поставить в тёплое место на 1 час.
Поделить тесто на равные части (у меня 15 штук по 65 грамм).
Сформовать пироги (пошаговые фото, как я их делала).
Пирожки-круассаны (на форуме есть такой вид формовки, поэтому я не удивлю никого, просто хочу показать, что и с несладкими начинками можно приготовить такие круассаны):
Выложить их на противень, дать им подняться ещё раз.
Смазать смесью: 1 желток + 1 ст. л. сливок или молока.
Выпекать при t-180°C, примерно 25-30 минут.
После выпекания:

Ответ от . .[новичек]
Ну я то на глаз продукты кидаю, но... щас... где-то на 20 маленьких пирожков (10 см-я маленькие люблю)).. 2 стакана кефира, 2 ч. л. сахар. песок, пол-чайной ложки соль, 3 яйца, взбить венчиком, добавить ОБЯЗАТЕЛЬНО гр. 40 растопленного масла, ну и муки (в которую вы вмешаете пачку разрыхлителя) столько, чтобы тесто получилось густой конститенции, такой чтобы пальцами обсыпанными мукой смогли бы скатать шарик.. Через мин. 10-15 тесто готово, кладёте шарик на стол с мукой, ладошкой раздавливаете в круг, начинку (я начинку сдавливаю руками в маленький шарик) в центр и края кружллочка подтягиваете к центру, защипываете и кладёте защипанным центром в кипящее масло.. Ну всё...Я пирожки закрываю крышкой. тесто по этому рецепту пропекается быстро, ооооочень вкусное, корочка хрустящая и красивого цвета (если не пережарить))..

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]