сельдерей по английски

Ответ от Monique Tropique[гуру]
По-английски черешковый сельдерей называется celery, а корневой — celeriac. Корневой сельдерей напоминает смесь моркови и петрушки. Его едят сырым в салатах, например по-французски: кубики сельдерея, кислое яблоко, орехи и майонез. Корень можно натереть для блюда по-корейски с уксусом, чесноком и пассерованным луком, либо обжарить в панировке вместо картофеля фри. Для супа обжаренные с мукой корень и лук разводят бульоном, а при подаче заправляют сметаной с желтком, сыром и лимонным соком. Черешковый сельдерей кладут в супы вместо зелени или в салаты, предварительно удалив грубые прожилки. Он отлично сочетается с яблоками и ананасами. Небольшую часть натертого корня можно засушить и хранить в банке как ароматную приправу для первых блюд.