селедка с яблоком и луком

Ответ от Павел Липатенков[гуру]
Форшмак.
Бывает с яблоком, бывает без, бывает с говядиной, бывает с хлебом, с картошкой. Обязательно в форшмаке - селедка!
Мне "настоящий" форшмак не нравится. Больше по вкусу селедочное масло из селедки, плавленого сыра, отварной моркови и сливочного масла.
Кстати, еще есть рецепт РОЛЛЬМОПСОВ с яблоком - рулетики из филе селедки.

Ответ от Dtcyf Ktnj[гуру]
Блин, нафига селедку морочить. Надо ее просто так есть с пюре

Ответ от Маргарита (злющая)[гуру]
Еще несколько ингридиентов и получится селедка под шубой))

Ответ от Марина Анатольевна[гуру]
3 селедки (филе) , 3 яблока, 3 вареных яйца, полстакана очищенных грецких орехов и маленькая луковичка - через мясорубку, добавить немного майонеза. Обязательно дать постоять. чтобы вкус соединился

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Селедка в рулете роль-мопс
Соленую сельдь можно пересолить на закуску. Для этого ее вымочить в молоке или чае, снять с сельди кожу, отделить филе и смазать горчицей. Свернуть каждое филе в рулон вокруг ломтика яблока и уложить в стеклянную банку. Залить сиропом, положить их в холодильник. Через 2~3 дня сельдь будет готова для подачи на стол, но может храниться до месяца. Потом просто положите ее на блюдо и украсьте зеленью.
Сельдь можно подать с горячим картофелем, зеленью и соусом тартар. А можно отдельно на закуску, положив внутрь рулетов майонез или сметану, взбитую с тертым сыром.
1 соленая сельдь (2 филе) 600, 2 моченых яблока, 1 с. л. горчицы, 1 с. л. фруктового сиропа, 50 г растительного масла Выход 400
Подача в русском стиле
Подача в японском стиле

Ответ от Волчица Одинокая[гуру]
один из вариантов, так называемого форшмака

Ответ от Виктор[гуру]
ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ И ЯБЛОК.
Ингредиенты
очищенное от костей и кожи филе соленой сельди
2-3 средних луковицы
2 средних яблока или 1 крупное
3-4 ст. л. французской (баварской) горчицы
зеленый лук
2 ст. л. уксуса
3 ст. л. растительного масла
Способ приготовления
Нарезанный тонкими полукольцами лук положите в глубокое блюдо.
На лук выложите филе сельди, которое необходимо сверху щедро смазать горчицей в зернах.
Затем немного присыпьте сельдь оставшимся луком и залейте ее маринадом, добавив на одну часть воды одну часть столового или винного уксуса.
Сбрызните сельдь растительным маслом, прижмите ее ложкой, чтобы лук и сельдь оказались в маринаде и, не перемешивая, поместите мариноваться на один час.
Яблоки вымойте, нарежьте средними дольками, удалив сердцевину с семечками.
Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла, и обжарьте яблочные дольки с двух сторон по 2-5 минут — в зависимости от сорта яблок. Лучше использовать яблоки твердых сортов, но если яблоки у вас мягкие, следите за тем, чтобы дольки остались целыми и не развалились при обжаривании.
Выложите яблоки по кругу веером на небольшую тарелку.
Аккуратно извлеките из маринада сельдь на отдельную тарелку, не снимая с нее горчичные зерна. С маринованного лука слейте жидкость, и обжарьте его на сковороде.
Обжаренный лук выложите небольшими порциями на каждую дольку яблока.
Филе сельди нарежьте кусочками и выложите на яблоки и лук.
Сверху присыпьте колечками зеленого лука, а посредине украсьте ягодками клюквы или маслинами.
Подавайте сельдь с яблоками к праздничному столу.

Ответ от Наталья Мезрина[гуру]
есть такое блюдо из селедки с яблоками, называется ХЕ

Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
Форшмак

Ответ от Красавица южная[гуру]
Когда-то в Вильнюсе ела в кафе салат из сельди с яблоком. очень понравился

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]