Пирог с яблоками без яиц
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите,пожалуйста, рецепт яблочного пирога без яиц и манки и получил лучший ответ
Ответ от Veronika brisa[гуру]
Посмотрите на этот рецепт. Пропорции можно уменьшить. Я делала, понравилось. Если Вы выбрали что-то другое, сделайте в другой раз когда тоже не будет яиц дома. Явлочный пирог с крошкой.
На 4 порции:
900 гр яблок, очищенных и мелко порезанных
50 гр сахара
Верхний слой (крошки) :
750 гр муки
100 гр сливочного масла
75 гр коричневого или обычного сахара
Этот пирог популярен во всем мире и это неудивительно - это, наверное, самый простой в мире десерт.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить яблоки в невысокую форму для духовки и посыпать сахаром.
2. В комбайне порубить муку с маслом, пока смесь не будет напоминать крошки. Побрызгать 1 ст л воды и перемешать вилкой.
3. Посыпать фрукты тестом и запекать 35 мин до золотистого цвета.
Пирог с яблоками дрожжевой
Приготовить дрожжевое тесто (лучше по рекомендациям на пакете дрожжей). В начинку смешать тонко нарезанные с кожурой, но без сердцевины зеленые яблоки, сахар и корицу. Положить лист теста на противень, сверху начинку, защипнуть края, смазав яичным желтком, а в пост крепким сладким чаем. Время выпечки около 30' при 200°. Пирог украшают залив до выпечки кремом с карамелью, решеткой или фигурками из теста.
Тесто: 2 стакана муки, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 250 г молока или кефира, ½ пакета дрожжей, 50 г постного масла
Начинка: яблоки типа антоновка 6 шт, сахар 4 с. л. , корица 1 ч. л.
Фото
Без яйца пирог быстро черствеет и его надо подать горячим.
Без манки можно обойтись, а вот без яиц хорошего теста не сделать.