Курица в кефире шашлык
Автор Невидимый задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Подскажите вкусный рецепт шашлыка из курицы и как правильно замариновать? и получил лучший ответ
Ответ от Ejevika[гуру]
Для нежного и сочного шашлыка из курицы идеально подходит маринад на кефире. Кисломолочная среда отлично размягчает волокна мяса. Классический рецепт: на куриные бедра или крылья возьмите пол-литра кефира средней жирности. Добавьте нарезанный кольцами лук, натертый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте. Минимальное время маринования составляет 2-3 часа, но если оставить мясо в кастрюле на ночь, корочка при жарке на барбекю получится особенно хрустящей, а мясо внутри останется максимально сочным. Для пикантности в кефирную смесь можно добавить острый соус вроде табаско. Альтернативный полезный вариант без майонеза: сок половины лимона, оливковое масло, чесночный порошок и итальянские травы, которые нужно хорошо втереть в филе руками.
Я очень люблю острый шашлык из курицы. В кефир добавить соль по вкусу и острый соус табаско, примерно половину маленькой бутылочки, перемешать, этой смесью залить куриные бедрышки или крылья, оставить на ночь.
На днях буду делать шашлык из барашка-только уксус и лук
Здравствуйте рецепт приготовления шашлыка из курицы можете найти здесь Приятного аппетита!
КЕФИР
кефир и минералка..
Маринад для курицыИнгредиенты на 500 г мяса: ?сок половины лимона, ?3 ст. л. оливкового масла, ?1/2 ч. л. чесночного порошка, ?сухие итальянские травы, ?соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
многие любят в майонезе, но это на самом деле не полезно . я за кефирчик) Правда, очень еще классно мариновать курицу в оливковом масле с лимоном ( хорошенько втереть эту смесь руками, как-бы, делая куре массаж) классика. ну, со специями, конечно
Присоединюсь к кефиру. Недавно начала в нем мариновать куриные бедрышки. Лук, соль и кефир. Стоит у меня ночь в кастрюле, потом жарю на барбекюшнице. Корочка получается хрустящая, а мясо нежное и сочное.
а я не мудрствую с курицей - соль, перец и много лука
че там мудрить, соль перец и на угли))
Девочки, кто-нибудь мариновал курицу в кефире, скажите рецепт
Для рецепта вам потребуется:
курица - 1 шт.
картофель - 800г
мука - 1 ст.
подробнее...
Какой маринад для шашлыка из курицы самый удачный? Поделитесь рецептом маринада?
Маринад для шашлыка из курицы.
Шашлык из курицы в кефире
Очень сочный шашлык
подробнее...
Как замариновать куриное филе для шашлыка? Чтобы было сочное.
Проверенный способ маринования - половина успеха в приготовлении шашлыка !
Вашему вниманию -
подробнее...
А кто курицу в кефире на ночь замачивал?И как получилось?
я смысла этого действия не понимаю
зачем замачивают жёсткую говядинуу, понять ещё
подробнее...
Если мясо тушат в сметане, может его и в КЕФИРЕ потушить можно?
Да, конечно, замачивание в кефире это хорошо, особенно что касается мяса для шашлыка... Вообще
подробнее...
Диета . Может ли быть такое . Шашлыки
Калорийность шашлыка из мяса зависит от следующих факторов:
Из какого вида мяса сделан шашлык
подробнее...
в чем и как лучше замочить мясо для шашлыка?
Лучший маринад зависит от качества мяса: 70% успеха — это выбор светлого и свежего кусочка. Мясо
подробнее...
Подскажите самый вкусный маринад для шашлыков
Самый вкусный - на томатном соке!
Шашлык с помидорами:
Мясо (постная свинина,
подробнее...
Ваши рецепты маринования мяса для шашлыка
Для сочного шашлыка выбирайте светлое мясо. Лук режьте только крупными кольцами: измельченный лук
подробнее...
Шашлык из курицы!!
На наш взгляд (очень любим шашлык и очень часто его делаем) мариновать лучше всего без всяких
подробнее...