шашлык из свинины с киви рецепт

Ответ от Ёергей Love M.United[гуру]
Не пробывал

Ответ от Александр Зацаринный[гуру]
А почему бы нет?

Ответ от Ѐосянка[гуру]
смелее эксперементируйте. найдете новое ((( в принципе киви может придать пикантность

Ответ от ~ВсЕгДа [не] ЛоГиЧнА~[гуру]
Ну конечно! А почему нет? ! Мясо с ананасами ведь делают. ..Эксперименты только приветствуются!!!

Ответ от Александра Соколенко[гуру]
хоть с квашеной капустой, только смысла особого я не вижу

Ответ от Abyss[гуру]
А я думаю, что замочить щащлик можно, но только не киви, а другими методами)) ) Да Вы и сами знаете)

Ответ от Андрей Куликов[гуру]
делал так зимой и ранней весной. Когда Киви свежие типа идут
Ничего так получалось .
Еще к киви неплохо пойдет не лук, а молодой чеснок, чуть хрена молотого и коньяк от 8 лет .Для маринации .Соль, перец ...

Ответ от Владимир Безяев[гуру]
Спросите у Гиви! Если останетесь в живых, то дерзайте с киви. Но тема трепещущая и хотя я уже отвечал на этот вопрос - повторюсь. Лучший маринад - сок лично вами выжатого граната. Количество сока зависит от количества мяса. Полбутылки сухого красного, но хорошего вина, красный перец, лаврушка, соль лук репчатый - резать кольцами и укладывать слоями и никакого уксуса. Бараний и свиной шашлык замачивают на ночь. Бастурму из говядины - до двух суток. Кстати, армяне этот маринад не выливают, а поливают им уже готовый шашлык.

Ответ от Вичка[гуру]
а чего ж нельзя? Замочите, попробуете нам расскажете

Ответ от Марина Хохлова[активный]
можно. его специально добавляют, что бы мясо было мягче

Ответ от Инга[гуру]
свинину (лучше всего шейку) режет на куски, маринует в луковом пюре (в блендере) с добавлением лука нарезаного, томатного сока, перца, пряностей различных, НО НЕ СОЛИТ. Посолить нужно за 10-15 мин до жарки.
Еще можно мясо мариновать в майонезе с луком, солью, перцем, пряностями. За 20-30 мин до жарки залить 0,5 л светлого пива. Очень вкусно!! !
А это шашлык из рыбы. Берем скумбрию целую.
Выпотрошить, отрезать головы и хвосты. Замариновать в лимоне с солью, перцем и пряностями (по вкусу). На шампур нанизывать рыбку целиком, вдоль хребта. Готовится очень быстро, переворачивать нужно аккуратно, чтобы не развалилась. Вкус обалденный, во рту тает! Рекомендую.
Минеральная вода Нарзан, 1-0,5 буханки хлеба ржаного! (Не Дарницкий и не Столичный). Крошится небольшими кусками, лук 1 шт. мелко режется. Лукс хлебом и мясом перемешиается, заливается Нарзаном.
Соль и перец только при большом желании.
Маринуется час- полтора
Я тоже с тертым луком люблю шашлык, только вместо томата заливаем все сывороткой и на ночь. Утром сыворотки не будет, мясо все впитает.
Мясо можно есть губами
Мясо свинина или баранина. Если телятина, то очень молодая.
Маринад: лук и помидоры пюрируем блендером, добавляем соль, перец, кари, чуть -чуть сахара.
Заливаем мясо маринадом, перемешиваем и оставляем на некоторое время, минимум 2 часа.
Очень вкусно получается если так замариновать свинной ошеек, порезанный не кубиками, а пластами, и пожарить на решетке
надо нарезать очень много лука (примерно 1:1 с мясом), засыпать его сахаром (на 1 кг примерно 200гр сахара, кажется )и хорошо помять руками, чтобы он сок выпустил. вот это и есть маринад! закидать туда мясо и дать постоять минимум часов 12. можно поперчить, но не солить!! ! если сильно хочется, то во время жарки шашлык можно поливать вином, но немножко совсем. вот мне пообещали, что мясо в таком маринаде получается нежнейшее
любой жесткости мясо становится просто супер, если его замариновать как обычно, лук, специи и т. д., а за 30 мин до жарки добавить в маринад размятый киви. Главное это не переборщить с кол-вом киви и не передержать, иначе мясо может просто в фарш превратиться. На 1,5-2 кг мяса нужно брать 1 шт киви

Ответ от Осень[гуру]
Я ем шашлык с киви, но мариновать не пробовали. С зернами граната и лимоном мариновали.

Ответ от Tatyana[гуру]
Киви очень хорошо разрушает белок, поэтому шашлык с киви как и с ананасом будет не только пикантным но и мягким. Если хотете быстро размягчить мясо замаринуйте его в киви.
Приятного аппетита

Ответ от Димка[мастер]
NEO, ты извращенец))

Ответ от Оксана Котвицкая (Луценко)[новичек]
а я тоже слышала, что шашлык с киви маринуют, только еще не пробовала!! ! а вот с лимонным соком и гранатом - это действительно очень вкусно, кто не пробовал - СОВЕТУЮ!!!!

Ответ от ЂСЖ Неделина 15а[новичек]
добавил 1 киви на 1.8кг свиной шеи на 4 часа. при насадке мясо показалось какое-то "жидковатое", ужарилось в 2 раза а жевать ваще не надо, стало похоже на паштет. НЕ СОВЕТУЮ! как говориться-киви на ветер. может когда не останется зубов рецепт станет актуальным.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]