шашлык в соевом соусе и горчице

Ответ от Казначей[гуру]
Шашлык из курицы с медовой горчицей

Куриное мясо без кожи и костей
Для маринада:
1 ст. л. соевого соуса,
3 ст. л. острой горчицы,
2 ст. л. меда,
1 ч. л. тертого имбиря,
1 ст. л. коричневого сахара,
1 ст. л. красного уксуса,
несколько капель соуса "Табаско",
2 мелко нарубленные дольки чеснока,
соль, перец.
Смешать все ингредиенты для маринада и взбить до получения однородной массы.
Курицу нарезать небольшими кусочками, нанизать на шампуры и слегка обжарить. Потом обмакнуть шашлык в маринад, выложить на противень и запекать в духовке в течении получаса.
Примечания: Горчицы я положил в 2 раза меньше, а соус "Тобаско" вообще не добавляла, использовала мясо, снятое с куриных четвертинок ( окорочков )
ШАШЛЫК СО СВИНИНЫ В СОЕВОМ СОУСЕ.

Приготовить маринад:
- минеральная вода (1л) ,
- соль (по вкусу) ,
- черный перец (по вкусу) ,
--соевый соус (по вкусу) ,
- репчатый лук 2 средних луковицы (1 шт для маринада и 1 шт для подачи на стол)
Всем этим залить мясо свинины, порезанное кусочками (1,5 кг) , хорошо перемешать и оставить на время в прохладном месте (но не в холодильнике) . Нанизать на шампуры и обжарить на мангале до готовности. Подавать с луком и уксусом.
Приятного аппетита!.