щи из консервированного щавеля

Ответ от ЀогаКопытаХвост[гуру]
спасибо, что напомнили, обязательно сварю! а готовить лучше со свежим !

Ответ от Irina bishinteeva[гуру]
я зеленый борщ обожаю и готовлю его с любого щавеля

Ответ от Ѐумила[гуру]
Лучше со свежим и добавить крапивы, Класс.

Ответ от For_liliy[гуру]
Щи зеленые из консервированного щавеля
шпината с рисом Рис - 20 г, щавель консервированный - 30 г, шпинат консервированный - 30 г, картофель - 50 г, яйцо - 1/2 шт. ,
лук репчатый - 30 г, масло растительное - 10 г,
сметана - 20 г, зелень, соль.
В мясном бульоне или воде отварить почти до готовности рис,
положить нарезанный дольками картофель, мелко рубленный спассированный репчатый лук и варить 10-15 минут,
добавить консервированный щавель и шпинат, довести до кипения и посолить. Перед подачей положить сметану,
вареное яйцо и зелень.

Ответ от Валерий Mякишев[гуру]
Обычно, довавляем чуть картошечки, а в готовое вареные куриные яички, сметанку и вперед.

Ответ от ОЛЬГА ТЮКОВА[гуру]
В кипящую воду положить нарезанный соломкой картофель, натертую на терке и спассированную на растительном масле морковь. Когда картофель будет готов положить отжав щавель, зеленый лук, петрушку, укроп, лавровый лист. Можно добавить консервированный зеленый горошек
4 л воды, щавель, 1 морковь, 5-6 больших картофелин, 2 пучка петрушки, 1 большой пучок зеленого лука, пучок укропа, лавровый лист.

Ответ от Margarita Faktorovich[гуру]
А я варю совсем по другому- но так моя мама готовила и ее мама- так что рецепт пару поколений пережил.
Варю бульон используя свинные языки или индюшачьи крылышки- то что есть.
В готовый бульон кладу порезаную картошку и морковку. Когда овощи сварились добавляю щавель и довожу до кипения. Потом помешивая щи выливаю в них взбитое сырое яицо и сразу выключаю плиту. Добавляю порезанный укроп. Очень вкусно.. .

Ответ от Наталия Сапегина[гуру]
В бульон кладу мелко резанную картошку, тру на крупной тёрке морковь, обязательно сметана. Ну, и щавель

Ответ от Ласковая стервочка[гуру]
Щи зеленые из щавеля
500 г мяса;
400 г щавеля;
по 200 г кореньев и лука;
по 2 ст. ложки масла и муки.
Сварить мясной бульон. Коренья и лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в суповую кастрюлю и слегка поджарить на масле или жире, снятом с бульона. Затем прибавить муку и снова слегка поджарить. Щавель перебрать, промыть, сложить в другую кастрюлю, подлить немного воды, закрыть крышкой и на 10 мин поставить тушить. После этого щавель пропустить через мясорубку или протереть через сито, смешать с поджаренными кореньями, залить мясным бульоном, добавить соль, размешать и варить 15-20 мин. Подавать, добавив сметану, сваренное в мешочек яйцо, укроп или зелень петрушки.
Щи из щавеля с гренками
Щавель - 150 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 10 г,
маргарин столовый - 10 г, молоко - 50 г, яйца - 3/4 шт. ,
хлеб пшеничный - 30 г, лавровый лист, перец, зелень.
Щавель (50% от нормы) припустить, протереть через сито,
положить в кипящий бульон, добавить пассерованные овощи и
варить 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки
положить оставшиеся листики щавеля, разрезанные на 2-3
части, соль и специи (лавровый лист, перец) . Отдельно
приготовить смесь из яичных желтков (1/4 шт. ) и молока,
сварить яйца вкрутую или в мешочек. Из белого хлеба
приготовить мелкие гренки.
При подаче положить в тарелку половину очищенного
сваренного вкрутую яйца, налить яично-молочную смесь, щи,
добавить гренки и посыпать зеленью. Гренки можно подать
отдельно.
Щи из щавеля по-деревенски
- картофель - 6 шт.
- репчатый лук - 3 луковицы
- масло растительное - 1/2 стакана
- щавель - 300-400г
- корень петрушки - 1 шт.
- зелень укропа - по вкусу
- вода - 2 л
Картофель очистить и отварить целыми клубнями. Остудить. Отвар процедить. Листья щавеля нарезать, добавить шинкованный репчатый лук, корень петрушки, растительное масло, немного отвара и тушить 5-7 минут. Отварной картофель нарезать кубиками, смешать со щавелем, залить горячим отваром, довести до кипения и варить еще несколько минут. По желанию щи можно приготовить в чугунном горшочке в духовке. В готовые щи положить зелень укропа.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]