шеф повар это

Ответ от страноведение[гуру]
Шеф-повар это повар которого назначает директор ресторана или пункта питания на должность, а повар высшего разряда это повар который заработал это звание на конкурсах.

Ответ от старье[гуру]
шеф- это тот который командует и говорит делать блюдо так, как думает он. а повар высшего разряда сам знает, что и как делать ))

Ответ от Дымковский[гуру]
у одного из них брюхо жирнее,рожа краснее,денег больше,и жрать надоело,да привычка сильнее

Ответ от Восьмерик[новичек]
Шеф "ставит" кухню, т.е. он разрабатывает каждое конкретное блюдо, его оформление и подачу. Формирует меню на основе своего вкуса или вкуса Хозяина. Составляет технологические карты, «пудрит мозг» всем поварам и поварешкам. Следит за качеством закупаемых продуктов и за соблюдением технологий, качеством блюд. А ОН ХОЧЕТ, чтоб у него в команде работали только повара ВЫСШЕГО разряда. Чтоб стать ШЕФОМ, нужно быть активным, инициативным и стильным человеком (желательно с образованием и опытом работы на чужбине…)!

Ответ от расстраивать[гуру]
ШЕФ-повар - это ДОЛЖНОСТЬ - назначается, а ВЫСШИЙ разряд присваивается - это квалификация; нонсенс, но в некоторых заведениях шеф-повара имеют более низший разряд, чем те, кем они командуют... 🙂

Ответ от Лжесвидетельство[гуру]
Шеф повар заведует Всей кухней а высший разряд просто может работать как универсал везде)
Шеф обычно ещё на фирм блюда идёт)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]