сколько готовятся креветки

Ответ от Люся[гуру]
Время приготовления креветок зависит от их исходного состояния. Определите его по цвету: розовые или красные креветки уже сварены, их достаточно просто разморозить или опустить в кипяток на 1-2 минуты. Серые или зеленовато-серые креветки сырые, их нужно предварительно разморозить, а затем варить, жарить или готовить на пару 5-6 минут. Главный признак готовности: цвет становится розовым и появляется матовость мяса. Переваривать их нельзя, иначе они будут резиновыми и безвкусными. При варке добавьте в воду укроп, лимон, соль, немного соевого соуса и кусочек сливочного масла. Доведите до кипения, выключите огонь и дайте настояться под крышкой 5-7 минут. Также вкусно томить их на сковороде 2-3 минуты с небольшим количеством воды, масла, луком и чесноком. Сырые очищенные креветки можно обжарить в кляре до золотистого цвета.