сколько минут варить кальмары после закипания
Автор Анастасия Скорнякова задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Сколько минут варить кальмары? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Чтобы кальмары остались нежными, варить их после закипания нужно всего 2-3 минуты. Перед варкой филе размораживают в холодной или теплой воде, чтобы мясо не порозовело, и обязательно снимают прозрачную кожицу-пленку. Очищенное мясо опускают в подсоленную кипящую воду. Как только оно побелеет, достаточно подержать его в кипятке еще около десяти секунд и доставать. Если варить кальмара 10-12 минут, мясо станет жестким и резиновым. Существует и проверенный временем альтернативный подход: кальмаров варят 2 минуты в Пусане или 45 минут в Москве. При долгой 45-минутной варке они снова размягчаются, хотя и становятся короче вдвое. Однако самый надежный вариант для сохранения мягкости — это именно 2-3 минуты после закипания.
Ответ от Natali Natali[гуру]
2-3 минуты кипения
2-3 минуты кипения
Ответ от Наплевать[гуру]
Вари яйца, как все, и не выделывайся тут!
Вари яйца, как все, и не выделывайся тут!
Ответ от Ольга иванова[гуру]
Можно не варить, залить кипятком и оставить на три минуты под крышкой.
Можно не варить, залить кипятком и оставить на три минуты под крышкой.
Ответ от Ириша[гуру]
Я обычно варю 2 минуты (в кипящую воду кладу).
Я обычно варю 2 минуты (в кипящую воду кладу).
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Как и сколько варить кальмаров?
Сначала филе надо разморозить. Размораживать кальмара можно в холодной или теплой, но не в горячей воде (от этого мясо может порозоветь) . После разморозки, необходимо снять кожицу кальмара (она похожа на прозрачную пленку) . Многие совершают ошибку и варят кальмара вместе с кожицей. Это неправильно.
В подсоленную кипящую воду опустите подготовленное мясо. Варить кальмаров необходимо непродолжительное время на слабом огне. Считается достаточным 2-3 минуты. Можно проверить готовность мяса на глаз. Как только мясо побелеет, подержите его в кипящей воде еще секунд десять и готово. Если Вы переварите кальмара, то мясо будет жестким и "резиновым" на вкус.
Как и сколько варить кальмаров?
Сначала филе надо разморозить. Размораживать кальмара можно в холодной или теплой, но не в горячей воде (от этого мясо может порозоветь) . После разморозки, необходимо снять кожицу кальмара (она похожа на прозрачную пленку) . Многие совершают ошибку и варят кальмара вместе с кожицей. Это неправильно.
В подсоленную кипящую воду опустите подготовленное мясо. Варить кальмаров необходимо непродолжительное время на слабом огне. Считается достаточным 2-3 минуты. Можно проверить готовность мяса на глаз. Как только мясо побелеет, подержите его в кипящей воде еще секунд десять и готово. Если Вы переварите кальмара, то мясо будет жестким и "резиновым" на вкус.
Ответ от Любовь Эткеева[гуру]
3-5 минут, не больше, а то будут как резина жесткие.
3-5 минут, не больше, а то будут как резина жесткие.
Ответ от Ётрогая[гуру]
После закипания не более трёх минут, иначе будут очень жёсткими.
После закипания не более трёх минут, иначе будут очень жёсткими.
Ответ от Андрей[новичек]
Минут 10. Больше не нужно, а то будет резина. А за две минуты - они останутся сырыми! ! ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ!!
Минут 10. Больше не нужно, а то будет резина. А за две минуты - они останутся сырыми! ! ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ!!
Ответ от Irinka[гуру]
Филе кальмара, очищенное от пленки, кладем в кипяток, доводим до кипения и варим три минуты. Все!
Филе кальмара, очищенное от пленки, кладем в кипяток, доводим до кипения и варим три минуты. Все!
Ответ от Оксана Радченко[гуру]
2-3 мин после закипания, в подсоленой воде, а то резиновые будут
2-3 мин после закипания, в подсоленой воде, а то резиновые будут
Ответ от Ирина Крашенинникова[новичек]
Кальмары варить от 10 до 12 минут в кипящей воде, но возможно меньше, нужно просто потрогать вилкой, если мягкие то готовы, главное не переварить, а то будут жёсткие.
Кальмары варить от 10 до 12 минут в кипящей воде, но возможно меньше, нужно просто потрогать вилкой, если мягкие то готовы, главное не переварить, а то будут жёсткие.
Ответ от [гуру]
Я минут 5 варила, после закипания.
Я минут 5 варила, после закипания.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Сколько минут варить кальмары?
как правильно варить кальмары
Это ты, наверное уже очищенные и отваренные купила? Такие только ошпарить кипятком на минутку
спросили в Кальмары
Сколько времени нужно варить кальмары на салат?
Cначала кальмара надо разделать. Отрежьте голову. Осторожно введите внутрь тушки два пальца,
подробнее...
Сколько времени нужно варить кальмары на салат?
Cначала кальмара надо разделать. Отрежьте голову. Осторожно введите внутрь тушки два пальца,
подробнее...
спросили в Кальмары
Сколько варятся кальмары, как лучше?
Кальмары варятся очень быстро, главное правило — не передержать их в кипятке, иначе мясо станет
подробнее...
Сколько варятся кальмары, как лучше?
Кальмары варятся очень быстро, главное правило — не передержать их в кипятке, иначе мясо станет
подробнее...
спросили в Виноград Окинава
как готовить морской виноград и сколько его варить
Использование морских водорослей в кулинарии позволяет разнообразить меню, обогатить его новой
подробнее...
как готовить морской виноград и сколько его варить
Использование морских водорослей в кулинарии позволяет разнообразить меню, обогатить его новой
подробнее...
Сколько по времени варить кальмары?
з минуты. Снять кожуру с кальмаров (не пугайтесь зуда на руках) , кидать в кипящую, подсоленую
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Lillix
Сколько варить кальмары?
Кальмары бывают около 300 видов, распространены широко, преимущественно в тропиках. Кальмары -
подробнее...
Сколько варить кальмары?
Кальмары бывают около 300 видов, распространены широко, преимущественно в тропиках. Кальмары -
подробнее...
Сколько времени нужно варить кальмар перед жаркой?
Варить кальмары перед жаркой не обязательно. Их можно обжаривать сразу после разморозки и очистки
подробнее...
Подскажите !!!как готовить кальмара? Сколько его варить?
Чтобы кальмары получились нежными, а не резиновыми, важно соблюдать несколько правил. Сначала
подробнее...
спросили в Кожица
Как правильно сварить мороженный кальмар, чтобы он был мягким?
Сначала филе надо разморозить. Размораживать кальмара можно в холодной или теплой, но не в горячей
подробнее...
Как правильно сварить мороженный кальмар, чтобы он был мягким?
Сначала филе надо разморозить. Размораживать кальмара можно в холодной или теплой, но не в горячей
подробнее...
Сколько времени нужно отваривать тушки кальмаров для салата?
Чтобы кальмары получились мягкими и сочными, отваривать их нужно строго от 1 до 3 минут. Главный
подробнее...
Подскажите пожалуйста, сколько варить замороженные кальмары и надо ли их размораживать перед варкой?
....нет, размораживать необязательно... если, конечно тебя устраивает размер кусочков и кальмар уже
подробнее...
Подскажите рецепт салатов из мидий, креветок, и кальмаров. Сколько по вермени их нужно варить? Спасибо!
Салат с морским коктейлем:
Помидоры и авокадо порезать, смешать с листовым салатом и добавить
подробнее...