сколько молока нужно для 1 кг творога
Автор Кареглазка задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как сделать творог дома? Сколько нужно будет литров молока/ кефира ли, на 1 кг? и получил лучший ответ
Ответ от Николай Смирнов[гуру]
Я беру пару литров кефира, сливаю их в два ( одетых один на другого ) целлофановых пакет и в морозилку .
Важно! Когда будете завязывть пакеты с кефиром, оставить довольно много воздуха в пакетах, чтобы не порвались при замораживании.
Когда весь кефир замерзнет, срезаю пакеты и кефирный лед кладу в дуршлаг на двойную марлю ( марлю стелю на дно дуршлага ) .
Потом жду час - два - три, когда все растает . Из дуршлага надо сливать жидкость ( если дуршлаг двойной ) или просто одинарный дуршлаг поставить в раковину .
Творог получается очень нежный и совсем некислый.
В конце можно отжать творожок дополнительно, но мы этого не делаем - и так вкусно.
Николай Смирнов
Просветленный
(26587)
В дополнении могу сказать , что кефир мы приспособились замораживать не в виде шара ( он довольно долго размораживается , а стараемся сделать его более плоским ( для этого специально покупаем большие пакеты ).
И очень вкусный творог получается таким образом и из простокваши .
Молоко поставить на слабый огонь и ждать пока оно не свернеться.... Смотря какое еще по жирности молоко или кефир... лучше брать 6-7 литров молока большей жирности....
от 4 до 5 литров
На 1 кг, где-то литров 5 молока. Только не кипячённого. Поставьте его в тёплое место чтобы скисло. Как увидите что появилась сыроводка, значит оно дошло до того момента когда можно делать творог. Вылейте его в кастрюлю и поставьте в середину другой кастрюли с водой. Накройте крышкой и нагревайте. Сразу молоко начнёт сворачиваться
НЕ ДОВОДИТЬ ДО КИПЕНИЯ !!!Затем выливаете всё в марлю и подвесьте её, чтобы стекла вся сыроводка
Готово !
Сколько нужно литров кефира для 500 гр творога ???
Тетки! Мне стыдно за Вас даете такие рецепты. Испокон веков моя мама и я сейчас делаю так:
подробнее...
Сколько требуется молока для изготовления 1 кг. творога?
Знаю, что из 3-литров молока получается примерно 600 г. творога. Значит нужно 5
подробнее...
Подскажите рецепт плацинд с творогом.
Плацинды
мука пшеничная - 400 г
масло сливочное - 3 ст. ложки
молоко - 1 стакан
творог
подробнее...
сколько нужно литров молока для того, чтобы сделать 1 кг сыра?
сыр домашний
плавленный
Лакомство доперестроечного периода, когда настоящий сыр
подробнее...
Сколько дней нужно голодать, чтобы похудеть на 12 кг?
Омг... за 15 дней организм только перестраивает свою работу на режим "пониженного" приема пищи и
подробнее...
Что делать из много творога? (рецепты)
1) сыр домашний
2) кексы творожные
3) сырники
4) творожные запеканки
5) торты с
подробнее...
Подскажите Рецепты коктейлей для быстрого набора жировой массы!!
Сколько необходимо белка для набора веса? Расчет очень простой: примерно 2-2,5 г белка на 1 кг веса
подробнее...
сколько раз в день нужно кормить Черепаху и что она ест
Молодым черепахам корм дается один раз в день, взрослых – можно через день.
Все черепахи -
подробнее...
Как увеличить рост, мне 16 лет, а мой рост 1. 60см, подскажите?
Памятка для подростка
1. Дети, подростки, как и все живое, растут только ночью. Ученые
подробнее...
подскаэите выпечку которая готовится на кислом молоке, кефире.
я всегда делаю оладушки... очень вкусные и пышные получаются. вот рецепт:
на штук 10-12:
Сколько вазелинового масло надо давать котенку при запоре ??
Вы видимо его неправильно выкармливаете поэтому и возник запор.
Нужно купить в ветаптеке или
подробнее...
За сколько недель можно похудеть на 10кг?
думаю за 2 месяца если соблюдать диету и заниматся фитнессом
подробнее...
Можно ли сделать тесто для пиццы на кефире, без дрожжей?
я делаю, беру кружку кефира, перемешиваю с яйцом, сль по вкусу, соду, масло подсолнечное, мука.
подробнее...
подскажите ,как правильно рассчитать, сколько грамм белка нужно употреблять в день на вес своего тела
нет существенной зависимости веса и потребления белка. исходите из того, что организм может усвоить
подробнее...