сколько варится горох
Автор Ольга Ермакова задал вопрос в разделе Города и Страны
сколько по времени нужно варить горох и получил лучший ответ
Ответ от Мираж[гуру]
Дробленый напополам горох варится от 45 минут до 1 часа.
Целый горох нужно варить 1-1,5 часа.
Полезные советы
1. До варки горох необходимо вымочить в воде 10-12 часов.
2. При варке гороха можно добавить сливочное или подсолнечное масло – горох быстрее приготовится.
3. При определении времени варки гороха важен сорт гороха и жесткость воды.
Классический гороховый суп
Ингридиенты:
1 стакан гороха, 2-3 картошки, 300-500 грамм копченых свиных ребрышек, морковь, лук и картофель. Ну и приправы, без которых никуда - по вкусу.
Копченые ребрышки крупно порезать, варить на среднем огне 25 минут. Затем добавить нарезанный мелко картофель, и варить на медленном огне ещё 15 минут. Пожарить тертую морковку и лучок. Добавить в кастрюлю вареный горох и морковку с луком, и варить ещё 7-10 минут.
Ваш классический гороховый суп готов! Подавайте к столу с сухариками и свежей зеленью.
Источник: ссылка
если половинки гороха ВЫ замочили с вечера (или утром и до вечера мок) ,
ТО вариться он будет минут 20-30,
главное, после закипания маленький огонь делать,
а то он снаружи разварится, а в серединке будет твердым и
пюре придется жевать ))