Копченые ребрышки сколько варить
Автор Kroshka Li задал вопрос в разделе Первые блюда
подскажите,пожалуйста.хочу сварить суп на копчёных рёбрах.сколько их нужно по времени варить для бульона?или сразу всё и получил лучший ответ
Ответ от Гутченко Анна[активный]
как правило, я закидываю копчености сразу после картофеля. за это время варки они успевают придать супчику нужный тонкий аромат, но не пропитать его так, что будет чувствоваться один вкус копчения.
Ответ от Ветер в голове[гуру]
Копчёные рёбрышки добавляю минут за 10 до окончания варки (копчёные, они ж готовы к употреблению, зачем их долго варить) и если есть жидкий дым, добавьте 1 чайную ложку и уберите с плиты. Ароматно!
Копчёные рёбрышки добавляю минут за 10 до окончания варки (копчёные, они ж готовы к употреблению, зачем их долго варить) и если есть жидкий дым, добавьте 1 чайную ложку и уберите с плиты. Ароматно!
Ответ от Марья Давыдова[гуру]
я обычно копчености добавляю в конце варки.
я обычно копчености добавляю в конце варки.
Ответ от Ётерва[гуру]
Смотря, какой суп варите- копчености в суп кладут редко, только если это супчик из бобовых или солянка ( тоге на любителя, кстати) , иначе получается жирно и не съедобно.... отварите в течении 20-30 минут ( со снятием пены разумеется) , достаньте, отварите овощи, а затем мясо ( желательно отделить от костей) добавьте в бульон за 5 минут до приготовления, кстати- чеснок, специи и соль, предложу добавить в это же время...
Смотря, какой суп варите- копчености в суп кладут редко, только если это супчик из бобовых или солянка ( тоге на любителя, кстати) , иначе получается жирно и не съедобно.... отварите в течении 20-30 минут ( со снятием пены разумеется) , достаньте, отварите овощи, а затем мясо ( желательно отделить от костей) добавьте в бульон за 5 минут до приготовления, кстати- чеснок, специи и соль, предложу добавить в это же время...
Ответ от YUM[гуру]
нет, сразу не надо. Пену снимать трудно.
Поварите чуть меньше чем сырое мясо.
Вкусно с горохом или фасолью. Этих - замочить заранее...
нет, сразу не надо. Пену снимать трудно.
Поварите чуть меньше чем сырое мясо.
Вкусно с горохом или фасолью. Этих - замочить заранее...
Ответ от Ўлия Верес[гуру]
минут 5-10 после закипания закладывать овощи.
минут 5-10 после закипания закладывать овощи.
Ответ от Ольга Курилкина[мастер]
сначала в холодную воду кладете 500 г. ребер, даете закипеть, снимаете пену.
Далее добавить обжаренные лук и морковь.
Дать прокипеть 30минут. Далее добавьте чечевицу (советую Мистраль ярко-оранжевого цвета - она очень нежна яи варится за 10 минут) и картофель. Проварить еще минут 20. Добавить много зелени, специй и оставить на 5 минут.
сначала в холодную воду кладете 500 г. ребер, даете закипеть, снимаете пену.
Далее добавить обжаренные лук и морковь.
Дать прокипеть 30минут. Далее добавьте чечевицу (советую Мистраль ярко-оранжевого цвета - она очень нежна яи варится за 10 минут) и картофель. Проварить еще минут 20. Добавить много зелени, специй и оставить на 5 минут.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: подскажите,пожалуйста.хочу сварить суп на копчёных рёбрах.сколько их нужно по времени варить для бульона?или сразу всё