Автор Краса задал вопрос в разделе Вторые блюда
Сколько воды нужно для варки картошки? и получил лучший ответ
Ответ от Оксана Радченко[гуру]
При варке картофель кладут в кипящую подсоленную воду (0,6-0,7 л воды на 1 кг картофеля. Уровень воды должен быть на 1-1,5 см выше уровня картофеля. Соль используют из расчета 1 ч. ложка соли на 1 л воды. Точно также варят и другие овощи, но без добавления соли, так как она ухудшает их вкусовые качества.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
картофелины кладешь в кастрюлю, заливаешь водой на два пальца выше клубней, ставишь на огонь, после закипания варишь до готовности
картофелины кладешь в кастрюлю, заливаешь водой на два пальца выше клубней, ставишь на огонь, после закипания варишь до готовности
Ответ от Михаил Глизер[гуру]
Во всяком споре нужен судья. Будем считать, что он у вас есть. Сварите картофель с мамой, каждая по своей методике и подайте на стол. Чей продукт похвалят, тот и прав: -) Ну, а если серьезно, то тут много от чего зависит. В мундирах картошка или почищена и вообще, что за картошка. Бывает, разваривается, а бывает, что нет. А насчет воды, то чем ее меньше, тем лучше. В идеале, вообще без воды. Запекать в духовке.
Во всяком споре нужен судья. Будем считать, что он у вас есть. Сварите картофель с мамой, каждая по своей методике и подайте на стол. Чей продукт похвалят, тот и прав: -) Ну, а если серьезно, то тут много от чего зависит. В мундирах картошка или почищена и вообще, что за картошка. Бывает, разваривается, а бывает, что нет. А насчет воды, то чем ее меньше, тем лучше. В идеале, вообще без воды. Запекать в духовке.
Ответ от Оксана[гуру]
Я НАЛИВАЮ ОБЫЧНО НА 1-2см. выше картошки.
Я НАЛИВАЮ ОБЫЧНО НА 1-2см. выше картошки.
Ответ от Михална[гуру]
На пару пальцев выше картошки, и крахмал тут ни причем, он в горячей воде никуда не выйдет ни за что!
На пару пальцев выше картошки, и крахмал тут ни причем, он в горячей воде никуда не выйдет ни за что!
Ответ от Наталья Баландина[гуру]
Картофель при варке должен быть полностью покрыт водой, примерно на 1 см выше клубней. Если налить больше, то действительно выварится весь крахмал и картофель получиться водянистый.
Картофель при варке должен быть полностью покрыт водой, примерно на 1 см выше клубней. Если налить больше, то действительно выварится весь крахмал и картофель получиться водянистый.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Сколько воды нужно для варки картошки?