Автор АльКа задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Сколько мне нужно всыпать желатина на 1.5 литра жидкости? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Удалова[гуру]
Посмотрите на упаковке, не понятно какой у Вас желатин)
Ирина Удалова
Мастер
(1582)
На 600-700 г желируемого продукта идет 12 г желатина ( это по муссу). Чем гуще и жирнее исходные ингредиенты, тем меньше надо желатина. Это надо пробовать, конечно, но я думаю, что если сметана жирная, сиропа мало, то этого хватит. Если 10 г желатина развести в 60 мл воды, то там ничего не должно отцеживаться. Если есть вопросы -- пишите). Удачи!
Ответ от Лана Перовская[гуру]
на пачке написаны пропорции.
на пачке написаны пропорции.
Ответ от Маргарита (злющая)[гуру]
Я бы экспериментально подошла к решению.. Порошковым не пользуюсь, только в пластинках.... При чем кислые продукты будут затормаживать эффект сгущивания)) Тут нужно расчитать количество порошкового желатина и положить меньше с учетом составляющей кисломолочки и сахара... Я так понимаю, что должен получиться желейно - молочный десерт...
Я бы экспериментально подошла к решению.. Порошковым не пользуюсь, только в пластинках.... При чем кислые продукты будут затормаживать эффект сгущивания)) Тут нужно расчитать количество порошкового желатина и положить меньше с учетом составляющей кисломолочки и сахара... Я так понимаю, что должен получиться желейно - молочный десерт...
Ответ от Лариса[гуру]
на 1 ст жидкости для разбухания берем 1 ст л желатина, разбухает 1 ч, затем нагреваем не кепятим, чтобы желатин приобрел однородный вид
в 1 ст можно добавить еще 3 ст жидкости
если брать больше желатина, он конечно будет тверже-но и на вкус как подошва-тугой.. а с сиропом в самый раз пропорция
на 1 ст жидкости для разбухания берем 1 ст л желатина, разбухает 1 ч, затем нагреваем не кепятим, чтобы желатин приобрел однородный вид
в 1 ст можно добавить еще 3 ст жидкости
если брать больше желатина, он конечно будет тверже-но и на вкус как подошва-тугой.. а с сиропом в самый раз пропорция
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Сколько мне нужно всыпать желатина на 1.5 литра жидкости?
спросили в Желатин
Желатин в листиках. Сколько грамм в одном? Сколько грамм бывает в пачке? И сколько в ней листиков?
Желатин 20г на 1 л - слабое желе, 40-50г на 1л – (заливное) сильное желе.
Работая с
подробнее...
Желатин в листиках. Сколько грамм в одном? Сколько грамм бывает в пачке? И сколько в ней листиков?
Желатин 20г на 1 л - слабое желе, 40-50г на 1л – (заливное) сильное желе.
Работая с
подробнее...
Что можно приготовить на десерт без духовки?
Просто тортик Шербет (без выпечки)
Печенье 2 пачки (200 г) , масло сливочное 1 пачка, сгущенка
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт тортика, который быстро и легко готовится! (Желательно, без запекания в духовке)
Торт сметанный
800 г сметаны
1 банка сгущенки
желатин
печенье
подробнее...
спросили в 2 й МАК
Какой десерт можно приготовить из обычного печенья?
Просто тортик Шербет (без выпечки)
Печенье 2 пачки (200 г) , масло сливочное 1 пачка, сгущенка
подробнее...
Какой десерт можно приготовить из обычного печенья?
Просто тортик Шербет (без выпечки)
Печенье 2 пачки (200 г) , масло сливочное 1 пачка, сгущенка
подробнее...
Что можно приготовить без выпечки в духовке к чаю?
Просто тортик Шербет (без выпечки)
Печенье 2 пачки (200 г) , масло сливочное 1 пачка, сгущенка
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
У меня дома многа сметаны. Как можно ее взбить, чтоб поулчилось что-нибудь вкусненькое и воздушное???
Сметана, взбитая с сахаром
На 1 стакан сметаны – 2,5 ложки сахара.
В кастрюлю влить
подробнее...
спросили в Застой
Подскажите сколько нужно грамм желатина на два литра жидкости чтобы она застыла. ?
Чаще всего на 500 мл жидкости нужно 10 грамм желатина. Значит на 2 литра жидкости понадобится - 40
подробнее...
Подскажите сколько нужно грамм желатина на два литра жидкости чтобы она застыла. ?
Чаще всего на 500 мл жидкости нужно 10 грамм желатина. Значит на 2 литра жидкости понадобится - 40
подробнее...
спросили в Желатин На ножах
сколько желатина грамм надо на 1 литр воды?
Прежде чем развести желатин, вам нужно решить, каким будет его соотношение с жидкостью. Нужно
подробнее...
сколько желатина грамм надо на 1 литр воды?
Прежде чем развести желатин, вам нужно решить, каким будет его соотношение с жидкостью. Нужно
подробнее...
спросили в Желатин
Все размышляю на тему желатина...
Что б получился мармелад, на пол-литра жидкости нужно взять 50 гр желатина. А для желе достаточно
подробнее...
Все размышляю на тему желатина...
Что б получился мармелад, на пол-литра жидкости нужно взять 50 гр желатина. А для желе достаточно
подробнее...
Рецепт вишнёвого суфле без! желатина? ? А также такие торты с применением вишнёвого сока (кампота) и пироги ?
Суфле творожное с вишневой подливкой, паровое
Для рецепта вам потребуется:
творога -
подробнее...
10 грамм сухих дрожжей... Это сколько чайных ложек?
продукт.... стак.... ст/л.... ч/л
мука.... 160....20....8
крахмал.... 200....30....10