сладкая начинка для пирожков

Ответ от Їеснова Анна[гуру]
Несладкие:
куриная (в принципе, любая) печень, быстро обжаренная на смеси растительного и сливочного масла с небольшим количеством лука и чеснока, пропущенная через крупную решетку мясорубки;
сырое филе рыбы, порезанное кусочками, заправленное сливочным маслом, соком лимона и специями;
капуста свежая шинкованная, обжаренная на сухой сковороде до кремового цвета и слегка орехового аромата, заправленная специями и хорошим куском сливочного масла, с рубленными крутыми яйцами;
грибы (свежие, сухие или замороженные) , припущенные с луком на сливочном масле, приправленные черным перцем;
рыбные консервы (натуральные или в масле) размятые вилкой с добавлением лука, припущенного на масле от консервов;
мясной фарш, обжаренный с доавлением лука и рубленных крутых яиц.
Сладкие:
Яблоки, припущенные в сливочном масле, заправленные корицей;
курага распаренная;
повидло;
распаренный мак с добавлением меда и корицы;
смесь распаренного изюма с дробленным грецким орехом и капелькой меда;
орех грецкий, пропущенный через мясорубку, смешанный с сахаром и каплей сметаны.
Источник: личный опыт