Начинка из квашеной капусты для пирогов
Автор Ирина Савич задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как сделать начинку для пирожков из квашеной капусты? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Прилык (Валёрко)[гуру]
Чтобы начинка из квашеной капусты для пирожков получилась идеальной, капусту сначала попробуйте. Если она слишком кислая, промойте или замочите на 30 минут, затем тщательно отожмите. Обжарьте на сковороде лук, можно добавить 50 г отварных грибов на 1 кг капусты. Выложите капусту, добавьте немного воды и тушите под крышкой 20–25 минут. Если влаги много, сначала обжарьте на сильном огне до выпаривания. За 5–7 минут до конца добавьте кусочек сливочного масла, чайную ложку сахара, соль, черный перец и молотый кориандр. В остывшую массу вмешайте рубленые вареные яйца или консервированную скумбрию без костей. Перед лепкой обязательно полностью остудите начинку.
Ответ от WERA PUSTOWA[гуру]
Потушить ее в масле, добавив красного перца, можно добавить вареное яйцо
Потушить ее в масле, добавив красного перца, можно добавить вареное яйцо
Ответ от Ўрий Головченко[эксперт]
начинку для... пирожков?? ? из капусты?? ? по идее раскатываешь тесто, ложешь капусту, заворачиваешь и в духовку или на сковородку!
начинку для... пирожков?? ? из капусты?? ? по идее раскатываешь тесто, ложешь капусту, заворачиваешь и в духовку или на сковородку!
Ответ от Alfa&Omega[гуру]
Обычно. Капусту в воду на некоторое время для удаления излишней кислости. Затем отжать и использовать в начинку. Обычно с рубленым яйцом перемешивают, но тут уж кто как хочет.
Обычно. Капусту в воду на некоторое время для удаления излишней кислости. Затем отжать и использовать в начинку. Обычно с рубленым яйцом перемешивают, но тут уж кто как хочет.
Ответ от чёзанафик[гуру]
Это можно. Но зачем? Из свежей ведь вкусней. Ну а если так уж приспичило - её лучше подольше вымочить и протушить с луком. И добавить вар. яйца.
Это можно. Но зачем? Из свежей ведь вкусней. Ну а если так уж приспичило - её лучше подольше вымочить и протушить с луком. И добавить вар. яйца.
Ответ от Їеснова Анна[гуру]
Капусту отжать, если очень кислая - сначал промыть холодной водой, потом отжать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, можно обжарить немного лука, можно без лука и выложить туда капусту, если хорошо отжата, сразу накрыть крышкой и тушить 20-25 мин, периодически помешивая, если отжата не сильно - сначала немного обжарить на сильном огне - выпарить лишнюю влагу, потом тушить. За 5-7 мин. до окончания тушения добавить в капусту кусок сливочного масла, немгого сахара и по желанию специи - черный перец, молотый кориандр. Остудить. В потушенную капусту хорошо еще добавить рубленные крутые яйца. Можно делать пирожки или пироги.
Капусту отжать, если очень кислая - сначал промыть холодной водой, потом отжать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, можно обжарить немного лука, можно без лука и выложить туда капусту, если хорошо отжата, сразу накрыть крышкой и тушить 20-25 мин, периодически помешивая, если отжата не сильно - сначала немного обжарить на сильном огне - выпарить лишнюю влагу, потом тушить. За 5-7 мин. до окончания тушения добавить в капусту кусок сливочного масла, немгого сахара и по желанию специи - черный перец, молотый кориандр. Остудить. В потушенную капусту хорошо еще добавить рубленные крутые яйца. Можно делать пирожки или пироги.
Ответ от Ђатьяна Тонина[гуру]
Варёное яйцо не кладите. Потушите, потом обжарьте с луком .И всё.
Варёное яйцо не кладите. Потушите, потом обжарьте с луком .И всё.
Ответ от Вячеслав Данилов[мастер]
Потушите как пишет Анна чеснокова только на сливочном масле (желательно взять деревенское) , покрошите туда консерву скумбрия без костей, и все начинка готова. Приятного аппетита.
Потушите как пишет Анна чеснокова только на сливочном масле (желательно взять деревенское) , покрошите туда консерву скумбрия без костей, и все начинка готова. Приятного аппетита.
Ответ от Ирина[гуру]
А нашей семье, больше нравится именно с квашенной капустой пирожки, а не со свежей, но это когда их жаришь на сковороде. В духовке получаются вкусные со свежей. Мы вот в основном жарим. Делаем так: Капусту промыть в холодной воде (если очень кислая то замочить её на 30-30 мин и потом ещё раз промыть) потом на сковородку её, добавить немножко воды и пусть тушится (недолго, минут 20, вся водичка должна выпрется) и затем её жарит (добавить любое масло, лук, поперчить, посолить) яйца вареные покрошить туда и всё! Приятного аппетита!
А нашей семье, больше нравится именно с квашенной капустой пирожки, а не со свежей, но это когда их жаришь на сковороде. В духовке получаются вкусные со свежей. Мы вот в основном жарим. Делаем так: Капусту промыть в холодной воде (если очень кислая то замочить её на 30-30 мин и потом ещё раз промыть) потом на сковородку её, добавить немножко воды и пусть тушится (недолго, минут 20, вся водичка должна выпрется) и затем её жарит (добавить любое масло, лук, поперчить, посолить) яйца вареные покрошить туда и всё! Приятного аппетита!
Ответ от Ёветлана Рассказова[активный]
Очень вкусно получается, когда отдельно обжаривается соленая капуста и отдельно свежая с морковкой шнкованой. Потом все смешать. И не кисло, и не пресно, А ВКУСНО!
Очень вкусно получается, когда отдельно обжаривается соленая капуста и отдельно свежая с морковкой шнкованой. Потом все смешать. И не кисло, и не пресно, А ВКУСНО!
Ответ от Ирина Конюхова[новичек]
я капусту квашенную для начинки готовлю так: в мультискороварку- обжариваю лук, морковь, затем добавляю капусты, ложечку сахара + прям маленько воды, и на 5 мин включаю режим мясо* и всё!
я капусту квашенную для начинки готовлю так: в мультискороварку- обжариваю лук, морковь, затем добавляю капусты, ложечку сахара + прям маленько воды, и на 5 мин включаю режим мясо* и всё!
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как сделать начинку для пирожков из квашеной капусты?
Посоветуйте,пожалуйста,рецепт быстрого пирога с начинкой из квашеной капусты.Только несложный.
слоёное тесто.
капусту помыть, обжарить, выложить в тесто.
залить омлетом.
спросили в Начинка Пирожки
Вкусная начинка для пирожков...
Для вкусных пирожков отлично подходят разнообразные начинки. Мясные: говяжий фарш с обжаренным
подробнее...
Вкусная начинка для пирожков...
Для вкусных пирожков отлично подходят разнообразные начинки. Мясные: говяжий фарш с обжаренным
подробнее...
Тесто готово (дрожжевое). Подскажите интересные начинки для пирожков, только несладкие.
Для дрожжевого теста идеальны сытные несладкие начинки. Потушите капусту с луком и морковью,
подробнее...
спросили в Пирожки Липно
Кто подскажет рецепт дрожжевого теста для пирожков?
Для пышного дрожжевого теста для пирожков возьмите: 0,5 л теплого молока (35-37 градусов), 40 г
подробнее...
Кто подскажет рецепт дрожжевого теста для пирожков?
Для пышного дрожжевого теста для пирожков возьмите: 0,5 л теплого молока (35-37 градусов), 40 г
подробнее...
Пирог с квашеной капустой и селедкой,кто знает рецепт?Как капусту готовить перед закладкой в пирог?Варен.яйца добавлять?
Пирог с рыбой и квашеной капустой
Раздел: Пироги с рыбой
Для рецепта Вам
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Жареная квашеная капуста.Подскажите рецепт.Что еще можно с ней готовить?
Пирог с кислой капустой и рыбой
(Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, 1897 год)
спросили в Капустные
подскажите начинки для пирожков, раскажите про капустную начинку?) спасибо
Начинка из свежей капусты
Капуста свежая 1.5-2 кг
Яйцо 3-4 шт.
Масло 3-4 ст.
подробнее...
подскажите начинки для пирожков, раскажите про капустную начинку?) спасибо
Начинка из свежей капусты
Капуста свежая 1.5-2 кг
Яйцо 3-4 шт.
Масло 3-4 ст.
подробнее...
Посоветуйте начинки для пирожков. И сладкие и мясные, и чтобы несложно и быстро (пироги я пеку еще как новичок!)
Грибная начинка с укропом
Грибы, Сметана, Масло, Лук, Соль, Укроп
Капустная
подробнее...
Подскажите виды начинок для пирожков! Все все все которые вы знаете 🙂
Начинки для пирожков делятся на несладкие и сладкие. Среди несладких популярны мясо, птица, печень,
подробнее...
спросили в Капуста Жевать
Польза свежей капусты???
Польза белокочанной капусты обусловлена её уникальным составом. В ней много клетчатки, пектина и
подробнее...
Польза свежей капусты???
Польза белокочанной капусты обусловлена её уникальным составом. В ней много клетчатки, пектина и
подробнее...
Как приготовить капусту для пирогов вкусно? СПАСИБО))
Вкусная начинка для пирогов из капусты готовится как из свежей, так и из квашеной капусты. Свежую
подробнее...
Посоветуйте пожалуйста очень недорогие, но вкусные закуски для новогоднего стола.
Ветчина, жаренная в сухарях
300 г ветчины, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных
подробнее...
спросили в Гу Лун
когда лучше солить капусту.
в женские дни недели, на растущей луне (в полнолуние получается особенно сочная) , с учетом того,
подробнее...
когда лучше солить капусту.
в женские дни недели, на растущей луне (в полнолуние получается особенно сочная) , с учетом того,
подробнее...