Автор Мария Сухарева задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
В чем разница? Между сливками и сметаной? Или это 1 и тоже? и получил лучший ответ
Ответ от Tatiana Andreytseva[новичек]
Сливки не являются кисломолочным продуктом. Это молочный продукт, получаемый путем сепарации цельного молока, то есть простого отделения его жировой фракции. В свежем виде это самая жирная часть молока, прошедшая пастеризацию, но не брожение. Сметана же является полноценным кисломолочным продуктом. По сути это те же сливки, но подвергшиеся процессу сквашивания. При ее производстве в пастеризованные сливки вносят специальную закваску из молочнокислых микроорганизмов, которые вызывают брожение. Благодаря этому этапу сметана приобретает свою характерную густую консистенцию и кисловатый вкус, в отличие от жидких и нейтральных на вкус сливок. Главное различие заключается именно в технологии производства: сливки только сепарируют и пастеризуют, а сметану дополнительно сквашивают, что делает их абсолютно разными продуктами.
Это разные продукты. Сметана это сквашенные сливки
Сливки это жирное молоко, а сметана это взбитое молоко определённой жирности.
в жирности, в консистенции, в технологии производства. это абсолютно разные продукты, как молоко и творог.
Разница огромна.
При взбивании молока получаем-сначало сметана. затем сливки и наконец масло.
Т. е. разная жирность.
Это не одно и тоже хотя и получаются оба из молока
при сепараци молока сначала снимают сливки, а потом получают сметану
Сметанаээто сквашенные сливки. Сливки это жирная фракция молока, полученная из молока при перегонке молока через сепаратор или молоко постоит в кастрюле подольше, и на поверхности отстаиваются сливки.
Сметана - кисломолочный продукт, приготовленный из сливок.
Гуаровая камедь. Что это? И вредна ли она для здоровья?
Гуаровая камедь (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов.
Гуаровая камедь
подробнее...
В каких продуктах много ЛЕГКО (ХОРОШО) усваемого кальция?
Лучшими источниками легкоусвояемого кальция являются молочные продукты: творог, йогурт и сыр.
подробнее...
Чем заменить пахту в условиях российской действительности?
Пахта — это обезжиренные сливки, которые получаются при сбивании масла. В кулинарии её используют
подробнее...
Как ухаживать за месячным котенком?
Поздравляю с новым членом семьи 🙂
В возрасте от 1-1,5-2 месяца нужно кормить не менее 6 раз в
подробнее...
Как правильно кормить кошку породы Мейн-кун???
Кормление котенка мейн-куна до четырех месяцев требует особого режима: еду дают 4–5 раз в сутки,
подробнее...
Длительные запоры вредны? Если уже полтора месяца длятся.
Надо, как только встали с постели выпить стакан воды, а потом пить достаточно воды в течение дня,
подробнее...
Чем кормить тайского котенка в месяц и 5 дней?
Правильное питание – это основополагающий фактор в жизни кошек. Частая ошибка владельцев кошек -
подробнее...
Что такое раздельное питание ?
Раздельное питание — это система, основанная на раздельном употреблении несовместимых продуктов,
подробнее...
Чем полезны варенные яйца?
Вареные яйца сохраняют максимум пользы, так как при варке не разрушается холин, необходимый для
подробнее...
подскажите правильное питание котенку 5 месяцев
купите хороший сухой корм для котят. роял канин, пурина
если хотите кормить натуральной пищей
подробнее...
а чем разница между сметаной и сливками???
Главная разница между сметаной и сливками — в способе производства. Сливки — это молочный продукт,
подробнее...
какой продукт полезен? ? утром: Nesquik, Звёздочки космостарс, Хлопья FITNESS®, или что-то другое! помогите!
Для полезного завтрака лучше выбрать натуральные продукты, а не обработанные хлопья вроде
подробнее...
помогите с котенком! Чем кормить маленького котенка (2 месяца) . ничего не ест, пьет только молоко это норма?
В два месяца котенку уже недостаточно одного молока, а цельное коровье часто вызывает расстройство
подробнее...