сливочное масло как определить качество

Ответ от Ежики - это не только колючки 🙂[гуру]
. Внимательно читайте упаковку. На этикетке настоящего масла российских производителей обязательно должен стоять значок ГОСТ. До 1 января 2010 года действует старый номер ГОСТа – 3791, а с нового года номер изменится на 52969. Найдите на пачке процент содержания жира. Если оно не меньше 50% - значит, вы держите в руках настоящее сливочное масло. Все остальное – спред или маргарин.. Для того чтобы оценить качество масла в домашних условиях, можно провести простой эксперимент. Принеся масло из магазина, не кладите его в холодильник, а оставьте на некоторое время при комнатной температуре. Настоящее сливочное масло не растечется и не потеряет форму.
Есть ещe один простой способ понять, что же вы купили: масло или спред. Положите пачку на ночь в морозильник. А утром попробуйте разрезать еe ножом. Настоящее масло, в котором нет ни капли растительного жира, будет откалываться кусками.
Настоящее сливочное масло не может стоить меньше 150 рублей за килограмм. Масло "со скидкой" и по "специальной цене" лучше не покупать.

Ответ от Ёветлана[гуру]
Возьми маленький кусочек и залей кипятком, он расстает. Маргарин пищевой будет плавать куском, если начнешь размешивать, то разделится на более мелкие кусочки.

Ответ от Ольга Ковалева[эксперт]
масло заморозить и попробовать разрезать. должно откалываться если масло настоящее

Ответ от Андрей[гуру]
Моя бабуля проверяла методом нагрева.
В столовую ложку брала кусочек масла и грела его на плитке.
Маргарин закипает и пенится, а сливочное масло просто кипит.

Ответ от НАТАЛЬЯ ПОПОВА[новичек]
Если глядя в микроскоп вы видите капельку жира, окружённую капельками молока, то это масло. А если капелька молока окружена капельками жира -это маргарин.

Ответ от Анжела Т[гуру]
моя бабушка взбивала его сама.. в деревянной маслобойке... но.. сначала собирала сливки с молока.. я посмотрела.. в инете и нашла... продаются механические маслобойки... вот в Россию приеду.. обязательно куплю.. а здесь проблем нет.. масло всё настоящее.. а топлёное - ги.. известно на весь мир своими полезными свойствами ...ну а что касается проверки.. то, действительно, я масло дома замораживала... а потом проверяла... настоящее нарезать нельзя..

Ответ от Карлыгаш[гуру]
Все вышеназванные способы и самый простой - на вкус. Этот способ меня никогда не обманывал: свежее сливочное масло тает, обволакивая язык нежным вкусом.

Ответ от Ѝлвин и бурундуки[гуру]
Наш ГОСТ допускает очень много того чего не нужно и добавки и Е и всякую прочую дрянь. Конечно он лучше чем ТУ но значительно хуже чем деревенское натуральное масло. Найдите по возможности человека который держит корову и берите молочную продукцию у него. Натуральное сливочное масло не может иметь жирность менее 75% а не 72 и тем более 50. Натуральное масло должно храниться в темном месте потому что на свету оно теряет витамин Д. Оно должно таять когда его задеваешь рукой а и нюхайте его оно должно пахнуть сливками!! ! Обязательно читайте состав и срок годност. Чем короче срок годности тем меньше в продукте химии. Ну и конечно цена. Сливочное масло не может стоить дешево!

Ответ от Sabina mamedova[новичек]
Хорошая хозяйка может сразу определить по виду и по вкусу.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]