суп с шампиньонами крем
Автор Sweetcandy задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Поделитесь рецептом крем-супа с шампиньонами!!! и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ-СУП С ШАМПИНЬОНАМИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200г шампиньонов
2 ст ложки сливочного масла
2 ст ложки муки
1,5 стакана воды
150 мл сливок 20%
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отделить шляпки от ножек грибов.
Ножки залить 1,5 стаканами воды и поставить вариться.
Тем временем шляпки тонко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибы, немного обжарить их и всыпать муку. Хорошо перемешать.
Как только сварятся ножки, берем полстакана грибного бульона и вливаем в сковороду к шляпкам, накрываем крышкой и даем потомиться 5 мин, пока масса не загустеет и не разойдутся комочки.
Отправляем всю массу в блендер, хорошо взбиваем.
Добавляем сливки и соль, возвращаем массу в кастрюлю и варим еще 5-10 мин. Готово) Приятного аппетита! )
Самый вкусный, густой грибной суп. И очень сытный
Ингредиенты для крем-супа: 300гр. шампиньенов или белых грибов 1 средняя головка репчатого лука 1 средняя морковь 1 1/2 (125мл) стакана 10% сливок соль черный молотый перец свежая зелень Для гренок: 1 кусочка б