сложное блюдо из мяса

Ответ от Help![гуру]
Куриные рулетики
Берешь филе куриное, обмакиваешь в яйцо, потом кладешь на него любую начинку(ветчина, сыр, грибы, горошек и т.д), сворачиваешь в рулетик, обвязываешь крепко ниткой, обваливаешь в панировочных сухарях, и жаришь. Приятного аппетита!!!!

Ответ от Ђамара Сафронова[гуру]
Мясо с зелёной редькой. (Она даёт хорошую сочность и остринку.)
Мясо нужно перемолоть на мясорубке, редьку потереть. Перемешать. Можно добавить чеснок, помидор, тёртую морковь, зелень, гвоздику. Припустить солью.Тушить на сковороде до готовности (ужаривать не обязательно).Картошку можно порезать на сковороду вместе с мясом, можно приготовить отдельно. Если картошку будете готовить отдельно, то в мясо лучше добавить петрушку или кинзу, а укроп - в картошку. Вместо редьки можно капусту, но у ней вкус не такой яркий.
МЯСО С БАНАНАМИ
Способ приготовления:
Подготовленное мясо нарезать на отбивные, поперчить, посолить, переложить кружочками репчатого лука и поставить в холодильник на пару часов. Затем выложить на смазанный жиром противень, сверху на каждый кусочек положить по 2 кусочка банана (бананы разрезать вдоль длинными узкими полосками), лук, тертый сыр, майонез и запечь в духовке.

Ответ от Оптимистка.[гуру]
Мясо порезать на кусочки,обжарить в раст масле до образования корочки,доб.пассерованный лук и морковь,жарить на медленном огне 10 мин,потом доб.1 ч лож томат пасты перемешать и долить бульоном из кубика и тушить до готовности на тихом огне.

Ответ от !!![гуру]
А вот тута взгляните. Может? поможет Вам:
roastbeef. ru
rostix. ru

Ответ от Iva[гуру]
Очень вкусно, но и очень просто - мясо по-гречески... взять примерно килограмм мякоти говядины, нарезать крупными кусками, сложить в казан или кастрюлю с толстым дном, посолить, поперчить, добавить пару зубчиков чеснока, один разрезанный пополам свежий помидор и 100 грамм сливочного масла... плотно закрыть крышкой и поставить на очень медленный огонь на три часа...

Ответ от Анжелика ***********[гуру]
Смотря из какого мяса. Поясните. Рецептов много и для разного мяса.

Ответ от ???[гуру]
Мясо по-царски
Необходимое количество свежей говядины нарезать ломтями и тщательно отбить до такой толщины, чтобы мясо легло на противень в один слой. Натереть солью, перцем, другими желаемыми приправами.
Почистить и мелко порезать лук (много лука) , шампиньоны (лучше мелкие) .
Уложить все слоями на противень (мясо-лук-грибы) , сверху засыпать тертым сыром и залить майонезом.
Держать в духовке до готовности при температуре ок. 250 гр. С. Готовность определяется по цвету и аппетитному запаху.
Говядина на пиве
500 г вырезки, 50 г свиного сала, 1 луковица, 200 г пива, 30 г черствого белого хлеба, соль.
Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 — 1,5 см, отбить, посолить и быстро обжарить с обеих сторон на сале. Мясо вынуть, положить на его место мелко нарезанный лук, влить 50 г воды и пиво, добавить мясо, мелко нарезанный хлеб и тушить под крышкой. В процессе тушения время от времени переворачивать мясо и подливать пиво.
Когда мясо станет мягким, вынуть его, содержимое протереть через дуршлаг и опустить в кастрюлю, туда же положить снова мясо и хорошо прогреть.
Подать с отварным рисом и овощным салатом.
Говядина по-китайски
400 гр говядины
4 луковицы
масло растительное
30 гр водки
соевый соус, перец красный
сушеный базилик
Говядину зачистите от пленок и сухожилий, нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной 3 мм, поперчите, обжарьте в раскаленном масле и переложите в другую посуду. Лук очистите, нашинкуйте тонкими колечками, обжарьте в масле, оставшемся от жаренья мяса. Добавьте водку, соевый соус, воду и тушите 3–5 минут, помешивая. Соедините лук с говядиной, перемешайте. При подаче посыпьте базиликом. Мясо можно подавать холодным или горячим
Филе говядины, фаршированное ветчиной и сыром
4 ломтика филе говядины (600 г) , 2 ломтика ветчины, 2 ломтика сыра, сливочное масло или маргарин, панировочные сухари, 1/2 стакана белого сухого вина, соль, черный молотый перец.
В каждом ломтике мяса сделать надрез в виде кармана. Вложить в него по половине ломтика сыра и ветчины. Отдельно распустить сливочное масло, перемешать с панировочными сухарями, солью и перцем. Обвалять мясо, обжарить с двух сторон до образования золотистого оттенка, добавить вино, тушить, пока оно не испарится. Затем выложить мясо на блюдо и полить соусом
Жаркое разбойников
Говядина (вырезка) 400 г
Копченый шпик 80 г
Ржаной хлеб 300 г
Перец, соль
Нарезаем мясо и шпик из расчета по 2 куска на порцию, слегка отбиваем, солим и посыпаем черным перцем. Хлеб ржаной – по 3 куска на порцию. Все это нанизываем на шпажку в следующем порядке: кусок хлеба, мясо, шпик и т. д. На концах шпажки должен быть хлеб. После этого обжариваем жаркое над раскаленными углями, то и дело поворачивая шпажку.
Можно поджарить жаркое и на сковороде в разогретом жире и довести его до готовности в духовке.
Жаркое "Шахерезада"
500г телятины, 2 головки репчатого лука, 50г молотой корици, 50г семян гвоздики, 2-3шт. помидора, 2-3шт. сладкого перца, 150г майонеза, 100г сметаны, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезать порциями, отбить, посолить и поперчить, посыпать корицей. На каждый кусочек положить гвоздику, лавровый лист, колечки лука, помидора и перца. Уложить на противень в форме пирамиды. Полить её майонезом и сметаной. Поставить в разогретую духовку на 30 минут, периодически поливая красным вином или выделяющимся соком. При подаче посыпать мелко рубленной зеленью.

Ответ от Марина[гуру]
РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ
Вам потребуется: 0,5кг свинины, 200г шампиньонов, 2 луковицы, 50г сала, 2 зубчика чеснока, 5ст. л растительного масла, соль, перец черный молотый. Лук мелко порезать и обжарить с грибами. Мясо нарезать продолговатыми ломтиками, отбить посолить и поперчить. На каждую отбивную выложить грибную поджарку, немного измельченого сала и толчёный чеснок, свернуть рулетиком и закрепить зубочистками в нескольких местах. Рулетики выложить на противень и запекать, поливая выделяющимся соком))

Ответ от Madeleine[гуру]
- здесь очень много рецептов - выбирайте
ссылка здесь просто море рецептов, на любой вкус
посмотрите, плиз

Ответ от Tatiana[гуру]
Хм ну наверное самое простое и самое вкусное это мясо по-французски
свиную отбивную обжариваешь с одной стороны, переварачиваешь на другую сторону ,немного чтоб тоже подрумянилась
Затем сверзу отбивной кладется лук (мне с жареным больше нравится) смазывается майонезом и засыпается тертым сыром(можно положить и пластом) А потом я ставлю ненадолго в духовку там нежнее получется Так же можно перед сыром положить ломтик помидора

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Лилу!
Прочитав столько много рецептов я подумал, что лучше всего кусок мяса смазать майонезом, если надо горошины перца вразрезы мяса воткнуть, посолить и приготовить в СВЧ. Приятного тебе аппетита!!!!
Про горшочки с мясом, грибами, картофелем, сыром и помидорами я молчу!!! Тсссс!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]