сметанный крем для торта

Ответ от Nеtte[гуру]
Сметана ванильный сахар и сахар по вкусу взбивают вместе - вот и весь секрет! Сметана должна быть обязательно охлаждённой!

Ответ от Василиса[гуру]
А я делаю без ванильного сахара. Просто сметана и сахар, но это кто как любит.

Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
Крем: сметана 400 г, сахар 100 г ,

Ответ от Ђатуся[гуру]
вы не ошиблись.. .
Чем больше процент жирности сметаны, тем лучше будит взбитый крем!

Ответ от Оксана медведева[активный]
очень жирная сметана взбитая с сахаром. Взбивать подольше.

Ответ от Tamarrica[гуру]
А еще есть такой.
Сметанный крем с желатином
Для 350 г крема: 1 стак. сметаны, 1 ст. лож. сахарной пудры, ванильный сахар, 1 ч. ложка желатина.
Хорошо охладите свежую жирную сметану, поставьте кастрюлю со сметаной в холодную воду и взбивайте до образования густой пышной массы. Сахарную пудру смешайте с ванильным сахаром и примешайте ко взбитой сметане. В конце взбивания влейте тонкой струйкой теплый (40 градусов) раствор желатина в 0,5 стакана воды или молока. Хорошо размешайте.

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Сметанный крем
Ингредиенты:
400 гр сметаны, 150 гр сахарной пудры, ванилин на кончике ч. л.
Инструкции:
За 3-4 часа до приготовления сметану отцеживают через двойную марлю, постеленную в дуршлаг, и охлаждают.
Затем сметану помещают в емкость, погруженную в посуду с холодной водой, добавляют сахарную пудру, ванилин и взбивают до получения пышной массы.
Сметанные кремы можно приготовить с орехами, вареньем, для чего в крем в конце взбивания добавляют 0.5 стакана дробленых орехов или варенья.
Этот крем не стойкий и применяется в основном для прослойки тортов и покрытия их поверхностей.

Ответ от Наталья Колесникова[гуру]
Вопрос не глупый. Сметану только нужно брать оч жирную и выложить ее в марлю на друшлаг, чтобы водичка стекла. Ну, а после взбивать с сахаром.

Ответ от Just Kseniya[гуру]
Взбить 2 стакана густой сметаны с 1 стаканом сахара. Добавьте ванилин.
Можно в крем добавить кусочки мягких фруктов или ягод. Я добавляю клубнику или вишню.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]