сорта риса для плова

Ответ от Дина волкова[гуру]
у нас лучшим считаеться ак-маржан удлиненный молочно белый

Ответ от Serrrega[гуру]
Присоединяясь к вышесказанному насчет дев-зиры, дастар-сарыка, добавлю еще чунгару, тоже вполне себе.А то темное, что у Вас продается - так это, скорее всего, дев-зира, крашеная кирпичом. Это узбеки так издеваются 😉 Я раз взял, ну не было другого, хоть тресни, замучался от кирпичной пыли отмывать. Сначала рис, потом ванну.

Ответ от Дилшод[новичек]
Девзря, можете верить.

Ответ от MOON[гуру]
Рис для плова – это совершенно отдельная статья. Можно, конечно, взять пропаренный рис, который не слипнется, даже если вы этого захотите. Но все же это будет, как говорится, "типичное не то". Для узбекского плова можно расстараться, пойти на рынок и купить розовый крупный рис "девзира" – у него невероятный аромат, да и цвет радует глаз.
Для сладких пловов (индийских, индонезийских) подойдет длиннозерный восточный рис – он сухой, очень нежный и варится довольно быстро. Если вы готовите плов с мясом в одном из многочисленных узбекских вариантов, правило закладки риса одно: в казане он должен лежать на мясе, луке и моркови, ни в коем случае не касаясь дна. И главное: его нельзя мешать!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]