соус для риса суши

Ответ от Anastas Papandopulos[гуру]
На 400гр вареного риса- 2 ст. ложки соуса. Но это не соус, а смесь рисового уксуса, 1чайной. ложек соли, и пол чайной ложки сахара. Если под рукой не оказалось рисового уксуса, а приготовить суши очень хочется, не отчаивайтесь — рисовый уксус вполне можно заменить.
В данной ситуации вы можете заменить рисовый уксус на обычный 9%-ный, белый винный или яблочный. Однако, следует учитывать, что рисовый уксус намного мягче обычного, поэтому не переборщите с количеством.
Если вы заменяете рисовый уксус на другой, то количество берется то же, ничего здесь придумывать не надо.