соус для рыбы в духовке
Автор Ђатьяна Азарова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Какие есть соусы для рыбы. Хочу приготовить в духовке. и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Соус сациви
Пассировать до кремового цвета рубленый лук с чесноком и мукой. Влить бульон, добавить лавровый лист, тщательно помешивая довести до закипания и составить. Растереть грецкие орехи, добавить желток, уксус, перец, зелень по вкусу и тщательно взбить. Соединить с орехами и сразу же охладить. Протереть через сито.
200 г бульона, 50 г орехов, 1 луковица, 2 зубка чеснока, 1 желток, 1 с. л. уксуса 5%, 1 с. л. муки
Соус Чемберлен
Натереть лимон. Добавить вишневый сироп, портвейн, уксус, горчицу, соль и белый перец. Варить 3', протереть через сито.
1 лимон, 100 г вишневого сиропа, 150 г портвейна, 2 с. л. уксуса, ½ с. л. горчицы, ½ ч. л. соли, ½ ч. л. белого перца
Соус для рыбы рецепт который готовится так: кипятят воду с рубленым имбирем, вливают вино и соевый соус, размешивают и соединяют с нашинкованной редькой. Ингредиенты: редька 10 г имбирь 0.2 г вода 30 г соус соевый 1 г вин
# берем зеленый виноград ( если есть косточки-вынимаем) и измельчаем его на фудпроцессоре со сметаной # добавляем сольи перец по вкусу и ставим готовый соус в холодильник. # когда рыба будет готова-достаем ее с духовки, выкладываемна тарелку и ОБИ
Сливки с сыром.
самое простое лим. сок, перец и соль. можно белое вино добавить.
Самое простое лук кольцами и майонез. Добавьте чуть0чуть водички, специии как любите. Без излишеств и очень вкусный лук режем всегда много. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Программа, чтобы скачать видео из ВК называется ВидеоМАНИЯ. Вот ссылка на неё: ссылка
Это удобная программа, которая скачивает видео в хорошем качестве не только с ВК, но и с других сайтов. В ней же можно конвертировать скаченный ролик в любой формат.
Вот тут можешь узнать о том, как скачать видео из ВК подробнее: .
Удачи!
Соус тар-тар: огурцы нарезать мелким кубиком, добавить мелко рубленную зелень, чучуть чеснока измельчить, добавить майонез и перемешать
Самое простое лук кольцами и майонез. Добавьте чуть0чуть водички, специии как любите. Без излишеств и очень вкусный лук режем всегда много. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Соус для рыбы
рецепт
который готовится так: кипятят воду с рубленым имбирем, вливают вино и соевый соус, размешивают и соединяют с нашинкованной редькой.
Ингредиенты:
редька 10 г
имбирь 0.2 г
вода 30 г
соус соевый 1 г
вино десертное 20 г
Голландский соус – к рыбе
Влить в глубокий сотейник яичные желтки и лимонный сок, поставить на водяную баню и растирать их деревянной ложкой
Рецепт молочного соуса к рыбе
Поджарьте до золотистого цвета 1 ст. ложку муки на 1 ст. ложке сливочного масла, разведите 1,5 стакана молока. Молоко добавляйте постепенно при постоянном помешивании, чтобы не образовалось комков.
Затем соус посолите, добавьте 0,5 ч. ложки сахара и варите смесь при постоянном помешивании в течение 10 мин.
В конце варки добавьте желток.
Рекомендуется при запекании рыбы и тушении мяса.
Соус белый к рыбе
Приготовьте белый основной соус. 30 г мелко посеченного репчатого лука и 30 г измельченных вареных грибов перемешайте и спассеруйте вместе в течение 6-7 мин. Затем грибы и лук смешайте с белым соусом, по вкусу заправьте пряностями, проварите на слабом огне, непрерывно помешивая, 15- 20 мин, чтобы соус не пригорел.
Подайте соус к рыбным или овощным блюдам.
Соус к рыбе с сушеными грибами
Замочите на 3 ч в холодной воде 100 г сухих грибов. Затем тщательно их промойте, залейте снова холодной водой и сварите до готовности.
Спассеруйте на сливочном масле 100 г пшеничной муки, добавьте нарезанные соломкой грибы, перец горошком, лавровый лист и все вместе обжарьте в течение 5- 7 мин, после чего влейте бульон, добавьте соль по вкусу и еще проварите 10- 15 мин. Заправьте соус сливочным маслом.
Этот соус используют при запекании рыбы, тушении мяса. Хорошо подать его к отварной рыбе или к блюдам, приготовленным на основе картофеля.
Сливки с сыром.
самое простое лим. сок, перец и соль. можно белое вино добавить.
# берем зеленый виноград ( если есть косточки-вынимаем) и измельчаем его на фудпроцессоре со сметаной
# добавляем сольи перец по вкусу и ставим готовый соус в холодильник.
# когда рыба будет готова-достаем ее с духовки, выкладываемна тарелку и ОБИЛЬНО поливаем соусом
300 гр винограда
250 сметаны
сколько по времи должна запекаться рыба в духовке
3драсьте! Вот несколько рецепов -
Запеченная рыбка с овощами
Рыбу почистили, выпотрошили,
подробнее...
Как запекаете рыбу в духовке? поделитесь рецептами
Треска запеченная
1 луковица
50 г шампиньонов
1 пучок петрушки
2 ст. л.
подробнее...
Что приготовить парню на ужин? Желательно простое блюдо, не для романтического вечера.
1-й рецепт: Берем мясо (свинину, говядину) и нарезаем пластами толщиной в один сантиметр. Отбиваем.
подробнее...
Судак в духовку. Как приготовить? Рецепты подскажите.
Перед Вами рецепт, не оставивший равнодушным ни одного человека, ставший в последствии фаворитом
подробнее...
Рыбное филе в духовке! Ваши рецепты?
600 г меч-рыбы; 200 г любых отвареных макаронн, петрушка; кусочки лимона.
Для маринада:
подробнее...
Что можно сделать из кальмаров? Только не салат из кальмаров...
Ингредиенты для "Фаршированные кальмары"
Кальмары — 500 г
Тёртый сыр — 200 г
Грибов
подробнее...
Как лучше запечь стерлядя целого в духовке?
СТЕРЛЯДЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ В СОЛИ
1 стерлядь (весом 2 кг) , 3,5 кг крупной морской соли, 1 кг мелкой
подробнее...
вопрос о приправе магги для рыбы по-волжски в укропном соусе. какую рыбу вы использовали? как готовили?
готовлю так:
Это блюдо готовится из филе рыбы и картофеля. Для этого блюда подойдёт филе хека
подробнее...
Как вкусно приготовить сазана в духовке?
Сазан – это крупная пресноводная рыба из семейства карповых, которая имеет прозвище «речной
подробнее...
Посоветуйте, как приготовить форель, чтобы она была не сухой? Желательно в духовке или на гриле.
Стейки из форели или семги.
Порезать рыбу на стейки, сделать маринад: зубчик чеснока мелко
подробнее...
как правильно запечь в духовке лосось или семгу?
Замариновать стейки в смеси майонеза, соевого соуса и приправы для рыбы. Минут на 30. Выложить в
подробнее...
А как приготовить рыбу в маринаде?
Рыба под маринадом.
В морозилке давно лежит граммов триста филе какой-то рыбы, точно не помню
подробнее...
как приготовить в духовке рыбу, чтобы было красиво и вкусно, и какой гарнир подойдет к рыбе?
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГАРНИРОМ
На 500-600 г рыбы - 2 луковицы, 2 сваренных вкрутую яйца,
подробнее...
Поделитесь рецептом запеченного тунца в духовке, пожалуйста
тунец 1кг
масло оливковое 0.5стакана
оливки 10шт.
соль 0.6ч. ложки
перец чёрный
подробнее...