торт суфле из сметаны и желатина
Автор Ётарушка ИзВергиль задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Хочу сделать торт-суфле из сметаны.Подскажите пропорции,жирность сметаны,количество желатина и получил лучший ответ
Ответ от Наталия Рулева[гуру]
на 0,5 литра 20-25 процентной стакан сахара, взбить, растворимый желатин хватит 15 гр. разбавить горячей водой - граммм 100-150, растает - влить в взбитую сметану с сахаром немного взбить - в хоодильник. сметанний готов. сожно разнообразить - заранее сделать несколько разноцветных желе - красное, зеленое и желтое, нпример, застынет - порезать кубиками, добавитьть после желатина в сметану, размешать - получается вкусно и красиво. и еще совет. чтобы совсем красиво было - после того, как суфле застынет в глубокой посуде - можно нагреть немного стенки посуды в горяечй воде - тогда можно перевернуть и выложить красиво на блюдо. если оставлять застывать в посуде с рельефным ричунком - рисунко перепечатается на суфле - очень красио получается
Возьмем 0,5 литра молока и добавим туда 2 стол. ложки (30 гр) желатина. Оставим набухать 40 минут.
После - прогреем желатин с молоком на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Внимание!! !Не давайте молоку закипать, иначе у вас оно свернется и придется все начинать сначала.
После того, как желатин настворился и оставлен остывать до комнатной температуры, возьмем 500 грамм густой сметаны и 1 стакан сахара. Взобьем все это дело с щепоткой желатина и потихоньку добавляем в сметану теплый желатин.
а с фотографиями приготовления тортика здесь : - опробовано многократно, лучше не бывает !!!
Мне кусочек дай пожалуйста!!!! ням...
Что можно приготовить приготовить из сметаны???
Сметанное тесто для пиццы
Ингредиенты:
2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сметаны.
Способ
подробнее...
Подскажите какие-нибудь необычные рецепты тортов.
"Лимонный Панчо". Получился очень вкусный=)
Растопить 130 г масла или маргарина, всыпать
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт торта - Птичье молоко
Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты:
Бисквит:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан
подробнее...
Как приготовить Птичье молоко
Необходимые продукты:
яйцо для бисквита и суфле - 4 и 3 (белки) шт.
сахар для бисквита и
подробнее...
Подскажите вкусные рецепты выпечки на сметане -что-то её многовато в моём холодильнике!!!
Торт "Медовый"
300 гр мёда, 1 ст. сахара, 100 гр сливочного масла, 4 яйца - все
подробнее...
Какой крем из сметаны можно сделать для начинки торта?
Если тесто плотное, то просто самую жирную сметану взбить с сахаром и промазать коржи. А если тесто
подробнее...
В чем разница - торт суфле и торт муссовый. Привет! Не могу понять в чем же разница )) и что вкуснее ))
вот тут написано: Суфле – воздушное основное блюдо или воздушный сладкий десерт. В суфле содержится
подробнее...
Подскажите наиболее простой рецепт Суфле. (Не имеет значение замораживать надо или выпекать)
СУФЛЕ БАНАНОВОЕ
бананы средней величины - 4 шт.
яичный белок - 2 шт.
сахар - 4 ч.
подробнее...
как делают пирог с фруктами и желе?
Торт с фруктами и желе
для основы: яйцо - 3 шт. ; сахар - 2/3 чашки; мука - 1 1/4 чашки;
подробнее...
рецепт шикарного торта из суфле...
для бисквита
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан
сироп для
подробнее...
самый простой рецепт торта желе+бисквит???
торт фруктово-десертный: Мука – 1 столовая ложка;
Яйца – 3 штуки;
Сахар – 1 стакан.
Как приготовить суфле.
Суфле из ликера Baileys и виски с малиновым желе
Что нужно:
8 яиц
115 г
подробнее...