гороховый суп с копченым окорочком

Ответ от Ирина Медведева[гуру]
Ингредиенты для "Суп со сметаной и копченым мясом"
* Мясо куриное (копченое 2 шт)
* Сметана (15-20% или майонез) — 4-5 ст. л.
* Кaртофель (большой) — 6-10 шт
* Вермишель (быстрого приготовления, смотрите по "густоте") — 1 пач.
* Моркoвь (средняя) — 2 шт
* Перец сладкий (красный, большой) — 1 шт
* Зелень (петрушки и укропа)
* Чеснок — 2 зуб.
* Лук репчатый (маленький) — 1 шт
* Специи (на Ваш вкус)
* Масло сливочное (можно оливковое) — 1-2 ст. л.
* Лавровый лист
Рецепт "Суп со сметаной и копченым мясом"
Берем копченые куриные окорочка (можно крылышки или любое другое мясо) . Их нужно такое количество, как у Вас любят (некоторые мясо не очень любят и оно нужно, так сказать, только для "запаха"), режем его на порционные кусочки, бросаем в холодную воду и ставим вариться.
Чистим картофель и режем мелкими кубиками - бросаем в кипящую воду.
Кладем в большую кружку 4 -5 ст. ложек сметаны (я иду по принципу - чем больше, тем лучше) и разводим ее кипяточком из супчика, чтобы не было комочков и вливаем в кастрюлю. Туда же отправляем немного сливочного масла (можно оливковое 1 -2 ложки) и пару листиков лаврового листа.
Когда закипит бросаем мелко нарезанную маленькую луковицу и 2 средние натертые морковки. Затем сладкий перец (лучше брать красный - с ним красивее) , при желании немного зеленого лука.
Несколько зубчиков чеснока режем или просто раздавливаем ладонью и отправляем в супчик.
Когда все закипит, солим, перчим (мне нравиться приправа Торчин 10 овощей - если решили использовать ее, то солить нужно только после нее т. к. в ней есть соль) .
Мелко ломаем вермишель быстрого приготовления и отправляем в кастрюльку.
Бросаем нарезанную зелень.
Супчик готов, приятного аппетита!! !