суп с яйцом
Автор Natali Kraft задал вопрос в разделе Первые блюда
супчик из яиц? и получил лучший ответ
Ответ от Лорик[гуру]
Ингредиенты для диетического супа с яйцом:
диетический бульон 1,5 литра, 3-4 картофелины, пара столовых ложек риса, одно яйцо, соль, перец.
Приготовление диетического супа с яйцом:
Начало стандартное. Сварить и вскипятить бульон. Положить в него промытый рис, поварить 10-15 минут, и добавить нарезанный кубиками картофель. Варить картофель до готовности.
А дальше начинается самая красота, которая делает этот суп особенным. Яйцо, нужно разбить в кружку. Добавить туда немного кипячёной воды. И взбить яйцо. Полученную смесь вылить тонкой струйкой, помешивая суп. Тогда получаются такие красивые яичные лохмотья.
Добавить в суп соль. перец по вкусу. И варить ещё пару минут.
Такой супчик очень нравится детям, они его знают под названием «Паутинка» .
Приятного аппетита!! !
СУП-ПЮРЕ КУРИНЫЙ ОТ ЛЕВОНА ОГАНЕЗОВА
На 3-л кастрюлю:
куриный бульон
10 яиц
зелень кинзы
сухарики из белого хлеба
2 луковицы
растительное масло
На рафинированном растительном масле хорошо обжарить тонко нарезанный лук и положить его в готовый процеженный горячий куриный бульон.
Хорошенько взбить яйца.
Вливать горячий бульон тонкой струйкой во взбитые яйца. При этом надо очень быстро размешивать. Даже есть поговорка о том, что у хорошей хозяйки яйца не свернутся.
Образуется суп-пюре.
Разлить суп в суповые чашки. Добавить зелень кинзы, нарезанную так мелко, как только удастся. Посыпать мелкими сухариками.
Радиоинтервью.
Да!! ! у меня в пропитых напрочь мозгах все таки держыца картинка как один раз я сидел на побережье атлантики в старом замке, было холодно чета и ел превосходные устрицы. причем вроде было несколько разных видов и хозяйка, пожылая француженка, долго обьясняла мне что то, а я же не в зуп ногой, но понимающе кивал головой и наслаждался едой..
Довести воду до кипения, положить в нее нарезанные кружочками сосиски. Аккуратно ввести сырые яйца. Дать покипеть 5 минут. Посолить по вкусу. Подавать с зеленью.
Натали свари любой бульон, добавь овощи на свой вкус и в тарелочку с супчиком добавь порезанные варенные яйца !
Знаю только бульон из-под яиц.
Суп с желтками и зеленью.
На 200г. ржаного хлеба-2л воды, 2ст л сливочного масла, 2корня небольшой петрушки, 4 яичных желтка, 4ст. л мелко рубленой петрушки.
Ломтики поджаренного хлеба залить горячей водой, добавить корни петрушки, сливочное масло, соль и варить до готовности. Затем процедить, вскипятить и заправить яичными желтками и рубленой зеленью петрушки.
Суп с рублеными яйцами.
На 200г ржаного хлеба-1л бульона, 2ст. ложки сливочного масла, 2-3яйца, 1ст. л мелко рубленой зелени укропа.
100г хлеба нарезать ломтиками и подсушить в духовки, другие 100г хлеба протереть и поджарить с маслом. Положить в кастрюлю поджаренный тертый хлеб, высушенные гренки, мелко рубленые яйца, зелень, залить бульоном и подавать на стол.
Вкусные супчики, лучше кушать только приготовленными.
Описание: Овощной суп с яйцом, лeгкий - в полном смысле этого слова!
Простой в приготовлении, яркий на вид и диетический по составу, этот суп незаменим для тех, кто соблюдает диету, следит за фигурой или просто устал от тяжeлой пищи. Время приготовления: 30 минут. Ингредиенты для "Лeгкий суп с яйцом"
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Фасоль (стручковая, замороженная) — 300 г
Яйцо (сырое) — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Зелень (свежая) — 1 пуч. Приготовить продукты.
Поставить кипятить воду (примерно 1,5 литра) .
Пока вода нагревается, картошку и морковь вымыть, почистить.
В кипящую воду положить стручковую фасоль (не размораживая). Картофель нарезать кубиками и промыть в холодной воде.
Засыпать в кастрюлю с кипящей водой. Морковь нарезать брусочками или кубиками. Добавить в кастрюлю к картошке. Овощи поварить 10-15 минут. Посолить. В отдельной посуде смешать яйцо и сметану. В отдельной посуде смешать яйцо и сметану. Подавать суп со сметаной. По желанию в тарелку можно добавлять измельченный свежий чеснок.