Как замачивать сушеные грибы
Автор Нарцисска задал вопрос в разделе Вторые блюда
Купила белые сушёные грибы, как их размочить? и получил лучший ответ
Ответ от Мышь Белая[гуру]
Хотя сушеные грибы, цена за 1 кг которых бывает высокой, очень экономичны. Достаточно небольшой горсти, так как они сильно разбухают. Замачивайте их в холодной воде на ночь или минимум на два-три часа. Если грибы очень твердые, время замачивания увеличивают или заливают их кипятком на час, иногда для этой цели используют молоко. После замачивания дайте воде отстояться и аккуратно слейте чистую верхнюю часть, оставив весь мусор на дне. Этот настой сохранит весь аромат и вкус. Отварите грибы 15-20 минут в этой же процеженной воде, затем при необходимости нарежьте. Они отлично дополнят вторые блюда: жаркое с мясом, тушеную капусту или жареную картошку. Если вы варите грибной суп, не кладите туда картофель, так как он забирает вкус, лучше добавьте три столовые ложки любой крупы или фасоли на три литра бульона.
можно на час-два залить теплым молоком, это лучше, чем просто водой.
Положить в кастрюлю и варить. Сами сварятся.
промой, замочи часа на 4 в холодной воде (можно на ночь)
потом слей воду и вари до готовности - думаю, пары часов хватит.
Залейте их горячим молоком и подождите часок.
Лучше всего - залить просто холодной водой, и оставить на 2-3 часа.
Просто с вечера залейте водой, предварительно желательно размельчить или в кофемолке размолоть. К утру они разбухнут, станут мягкими. Варить до готовности.
просто залить холодной водой на ночь. потом варить в этой же воде! тогда у вас будет и бульон прекрасный для супа, и сами грибочки. куда хотите их - или в тот же суп, или в начинку, или во вторые блюда.
оч. люблю сухие белые. Я на час заливаю кипятком нужное количество грибов (на 1 раз) , потом нарезаю и добавляю, куда нужно. Вкусно в борще (2-3 грибочка) и грибница, с жареной картошкой (отдельно отварить - будет бульон для грибницы-, пожарить с луком и добавить к картошке
Замочите на ночь холодной водой. Процедите. Вода пусть опять
отстоится и тогда ее осторожно слейте, чтобы снизу мусор
не попался и воду используйте куда угодно. Можно в суп или
на соус. В ней самый вкус.
положить в кипяток - через 5 минут отмякнут.
можно холодной водой на ночь, если они каменные за 2-3 часа не размокнут, а можно молоком это уже на ваше усматрение, можно перемолоть в миксере, но это будет уже "приправа" а лутче такие грибы не покупать они старые
Как готовят сушеные грибы Шиитаке?
В японской кухне шиитаке часто используют для приготовления бульонов, добавляют в суп мисо. В
подробнее...
как приготовить грибной суп с сушеными грибами
Грибной суп из сушеных грибов
Сушеные грибы перебрать, вымыть и замочить в холодной воде на
подробнее...
Сушеные грибы. Как готовить? Мне подарили связку сушеных белых грибов. Как их готовить?
Я замачиваю сушеные белые на ночь, На следующий день варю их минут 40 в той же воде. Потом вынимаю
подробнее...
Как приготовить суп из сушеных грибов?
Грибной суп из сушеных грибов
Сушеные грибы перебрать, вымыть и замочить в холодной воде на 3
подробнее...
Суп из сушеных грибов с сыром... Научите, пожалуйста, готовить)).
Грибы сушеные — 100 г
Морковь — 1 штука
Лук репчатый — 1 головка
Картофель — 4 г
Какие рецепты блюд из сушеных грибов?
Отвариваете грибы, мелко их режете. Затем мелко порезанный репчатый лук слегка обжариваете на
подробнее...
как замачивать сушеные грибы в воде
Как удобнее, если в кипятке, то быстро набухают, в холодной воде дольше, но в холодной воде больше
подробнее...
сколько нужно варить сушеные грибы?
Я замачиваю минут на 10, только чтобы незамеченные соринки отмокли, а потом варю, минут 30-40, но
подробнее...
Подскажите пожалуйста рецепт приготовления вкусненького супчика с сушеными грибами.
Суп из сушеных белых грибов с гречкой
На 2 л воды: сушеных белых грибов (50 гр.) , 1 луковица,
подробнее...
рецепт вареников?
ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ
Вишня свежая или закатка с собственном соку,
мука,
яйцо,