как приготовить грибной суп из сушеных грибов

Ответ от Kamilyano.[активный]
Грибной суп из сушеных грибовСушеные грибы перебрать, вымыть и замочить в холодной воде на 3 часа. Грибы вынуть, воду осторожно перелить в другую катрюлю.Поставить кастрюлю на огонь, положить грибы и варить около 30 минут. Грибы вынуть, нарезать. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.В грибной бульон положить картофель и варить до готовности картофеля.Лук репчатый очистить, мелко нарезать и обжарить на масле около 2-3 минут, добавить нарезанные отваренные грибы, обжаривать еще 5 минут.В грибной бульон положить обжаренные грибы с луком, посолить, довести до кипения.В тарелки налить грибной суп, положить сетану и мелко нарезанную зелень.Необходимые продуктыгрибы сушеные - 50 гр.картофель - 2 шт.лук репчатый - 1 шт.масло сливочное - 2 ст. лсметана - 4 ст. лпетрушка - 4 веточки соль - по вкусуПолезные советыГрибной суп можно приготовить и из свежих грибов. Их нужно варить около 20 минут.Иногда добавляют в суп перловую крупу (ее надо или варить отдельно или предварительно замачивать и класть в грибной бульон до картошки и долго варить) или рис.приятного аппетита!))))))))))