свинина в белом вине

Ответ от Ёергей Абрамов[гуру]
Свинину маринуешь в луке и сухом вине. Перец и соль по вкусу, травку разную, на любителя. Жарить на решётке или на шампурах.

Ответ от Виктория Щебет[активный]
винина в белом вине
Свинину промывают, очищают от лишнего сала, нарезают кусочками средней величины (они должны иметь продолговатую форму, желательно оставить немного косточек) . Лук очищают и нарезают кольцами. Затем приготавливают смесь из пряной зелени и лаврового листа. Количество ее зависит от количества мяса. В эмалированную емкость укладывают мясо, лук и приготовленную пряную смесь. Все солят, посыпают перцем и перемешивают. Затем заливают свинину белым вином так, чтобы оно лишь чуть-чуть покрывало ее. Добавляют в смесь сок лимона. После этого закрывают емкость крышкой и оставляют на 3 ч в прохладном месте для маринования. По истечении срока мясо кладут на решетку и жарят над раскаленными углями, периодически сбрызгивая вином. На дно блюда укладывают лаваш, на него - обжаренное мясо и поливают все соком граната. Украшают тонкими кольцами репчатого лука и гранатовыми зернами. К столу блюдо подают через 10 мин после приготовления.
Ингредиенты:
свинина
1 кг
лук репчатый
100 г
вино белое сухое
200 мл
зелень кинзы
0.5 пучок
зелень укропа
0.5 пучок
зелень базилика
0.5 пучок
лимон
1 шт
сок гранатовый
150 мл
зерно граната
по вкусу
лавровый лист
2 шт
лаваш
1 шт
соль
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]